Question

青菜豆腐汤，怎么煮

Answer 1

青菜豆腐汤的做法

材料： 嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜

做法：

1.姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

2.砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；
3.放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

4.加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

豆腐炖煮的时间可长可短，我买的是盐卤的嫩豆腐，炖五分钟左右可以把豆腐内部组织炖空，鲜汤渗进豆腐内部后味道很好。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

青菜豆腐汤　　材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。
　　制法：小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

Answer 5

文思豆腐汤的做法：
制法:
1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。
2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。
3.锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。
水果冷汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 工艺：煮
水果冷汤的制作材料：
主料：苹果100克,梨100克,葡萄100克
调料：白砂糖15克,淀粉(玉米)5克,桂皮3克,盐2克