Question

如何做木须肉？需要什么原料？火候？加什么调料？谢谢！

Answer 1

Answer 2

1.将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀；2.干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝；3.炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中；4.炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后起锅。

Answer 3

黑木耳；干黄花菜；猪里脊；黄瓜；大葱；鸡蛋； 料酒；酱油；盐；香油；淀粉；糖；水淀粉
用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。2将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。3锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。5将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。

Answer 4

原料：黄花，发好的木耳，鸡蛋两只，葱丝、姜丝、耗油、盐、鸡粉
将鸡蛋打散炒好待用 炒锅内放入油，小火将葱丝、姜丝煸香后，放入黄花、木耳大火翻炒两下，将炒好的鸡蛋倒入，放耗油、盐、鸡粉翻炒两下即可出锅。

Answer 5

我告诉你种家常做法，我经常在家做，
1锅倒少许油，两个鸡蛋打匀炒熟倒出备用
2锅倒油，加肉片炒，倒点味极鲜，再加入黄瓜，木耳，加盐
3炒的差不多熟了，加鸡蛋进去，加鸡精，味精 差不多了就关火