Question

油炸小吃调料有哪些配方

Answer 1

材料

新鲜蕃茄、冰糖或白糖、柠檬汁

做法

1、玻璃瓶和瓶盖用开水烫过，晾干备用。

2、蕃茄洗净，剥去外皮，切大块，入料理机中打碎。

3、倒入锅中，加糖，大火烧开，转小火慢慢熬。

4、熬至比较粘稠时，尝一下甜度，根据个人口味酌量加糖，继续熬，这时要不时搅拌，以免粘锅。

5、熬至粘稠呈酱状时，加适量柠檬汁拌匀稍熬片刻，关火。

6、滤除蕃茄籽，趁热装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖即可。

Answer 2

油炸面条糕的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味
工艺:干炸油炸面条糕的制作材料:
主料:小麦面粉600克
辅料:鸡蛋300克
调料:白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克油炸面条糕的特色:
此面条糕酥松，香甜。教您油炸面条糕怎么做，如何做油炸面条糕才好吃
1.将鸡蛋磕入碗内，打散。
2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。
3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折叠好，先切成约6厘米宽的条，将长条抖开铺好，再横向切成细条。
4.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入面条，炸到发松呈乳黄色时，捞出沥油。
5.将锅重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黄时，放入炸过的面条，搅拌均匀，随即倒入方盘内压平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾凉后切成块，即可食用。油炸面条糕的制作要诀:
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
油炸土豆球的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸
油炸土豆球的制作材料:主料:土豆(黄皮)500克,猪肋条肉(五花肉)150克
调料:鸡蛋150克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,小麦面粉10克,辣椒(红,尖,干)3克,植物油80克
油炸土豆球的特色:色泽金黄，松脆味美。
教您油炸土豆球怎么做，如何做油炸土豆球才好吃1.将土豆和肉切成小粒，越小越好，但不能成糊;姜切成末，葱切成0.5厘米的长段。
2.将以上原料放在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精一起搅匀，加干面粉以能捏合做成球为度。
3.将油烧至八成熟后，把土豆球下入锅中炸熟(火不能过旺，否则外焦里不熟)，即可。
油炸土豆球的制作要诀:因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

Answer 3

可以到专业的培训机构学习技术比较好比较全面。

Answer 4

油炸的小吃有太多的品种 大侠 请问你能具体点吗 你要哥们们 用猜 来完成任务吗

追问

小吃调料.香辣,有哪些配方

追答

那也很多 香辣的基本都是 大同小异 花椒 辣椒 豆瓣酱 姜片 麻椒 葱一起炒

Answer 5

地沟油，油条精，可别用就对了。口味无所谓。健康第一。