Question

方便面的危害真的很大吗

Answer 1

Answer 2

方便面对身体有什么影响？

Answer 3

方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡前肚子饿了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。
这里简单列举方便面中的几种添加剂:
食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。 久吃方便面会带来危害.(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。有些所谓“好吃看得见”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小颗粒或极少量的细小肉末。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。同时，由于其他营养物质的长期缺乏，又会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现，其后果是十分严重的。据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次，不能天天吃。

Answer 4

什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品 方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测， 在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。” 很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。 罪状一：方便面没有营养 胡小松：在方便面的面块和调料包中，人体必需的六大营养素，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，营养是较全面的。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但营养均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建议在吃方便面的时候，可搭配些鸡蛋、蔬菜、肉类等，饭后补充水果、牛奶，那么营养是足够的。 罪状二：油脂含量高 胡小松：大部分方便面都采用油炸的方法来对面块进行干燥。但这与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是对人体无害的植物油——棕榈油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 罪状三：含有添加剂 胡小松：一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，像碘盐里添加的盐也是添加剂的一种。比如有些方便面添加膨松剂（让面块更加疏松）、护色剂（保持颜色），以及一般方便面都含有的防腐剂都是安全的。食品工业离不开添加剂，并且目前允许使用的，都证明是对人体无害的。 罪状四：丙烯酰胺的问题 胡小松：所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生有害物“丙烯酰胺”，炸薯条中有，方便面中也有。但我们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品 方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测， 在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。” 很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。 罪状一：方便面没有营养 胡小松：在方便面的面块和调料包中，人体必需的六大营养素，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，营养是较全面的。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但营养均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建议在吃方便面的时候，可搭配些鸡蛋、蔬菜、肉类等，饭后补充水果、牛奶，那么营养是足够的。 罪状二：油脂含量高 胡小松：大部分方便面都采用油炸的方法来对面块进行干燥。但这与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是对人体无害的植物油——棕榈油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 罪状三：含有添加剂 胡小松：一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，像碘盐里添加的盐也是添加剂的一种。比如有些方便面添加膨松剂（让面块更加疏松）、护色剂（保持颜色），以及一般方便面都含有的防腐剂都是安全的。食品工业离不开添加剂，并且目前允许使用的，都证明是对人体无害的。 罪状四：丙烯酰胺的问题 胡小松：所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生有害物“丙烯酰胺”，炸薯条中有，方便面中也有。但我们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品 方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测， 在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。” 很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。 罪状一：方便面没有营养 胡小松：在方便面的面块和调料包中，人体必需的六大营养素，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，营养是较全面的。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但营养均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建议在吃方便面的时候，可搭配些鸡蛋、蔬菜、肉类等，饭后补充水果、牛奶，那么营养是足够的。 罪状二：油脂含量高 胡小松：大部分方便面都采用油炸的方法来对面块进行干燥。但这与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是对人体无害的植物油——棕榈油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 罪状三：含有添加剂 胡小松：一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，像碘盐里添加的盐也是添加剂的一种。比如有些方便面添加膨松剂（让面块更加疏松）、护色剂（保持颜色），以及一般方便面都含有的防腐剂都是安全的。食品工业离不开添加剂，并且目前允许使用的，都证明是对人体无害的。 罪状四：丙烯酰胺的问题 胡小松：所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生有害物“丙烯酰胺”，炸薯条中有，方便面中也有。但我们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78什么东西吃过了都不好，当然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品 方便面不是垃圾食品！中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授对记者说：“经我们这两年实验检测， 在市场上销售的六种油炸方便面中丙烯酰胺（淀粉类食品在高温烹调中产生的有害物）含量很低，比世界卫生组织规定的低13倍，且含有人体必需的六大营养素，因此说方便面是垃圾食品是不科学的。” 很多人认为多吃方便面不利健康，因为它没有营养，油脂含量高，含有添加剂以及丙烯酰胺。针对方便面的四大罪状，胡教授为其一一“平反”。 罪状一：方便面没有营养 胡小松：在方便面的面块和调料包中，人体必需的六大营养素，包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，营养是较全面的。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但营养均衡是建立在食物合理搭配的前提下，建议在吃方便面的时候，可搭配些鸡蛋、蔬菜、肉类等，饭后补充水果、牛奶，那么营养是足够的。 罪状二：油脂含量高 胡小松：大部分方便面都采用油炸的方法来对面块进行干燥。但这与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%至18%左右，其中，11%是对人体无害的植物油——棕榈油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 罪状三：含有添加剂 胡小松：一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，像碘盐里添加的盐也是添加剂的一种。比如有些方便面添加膨松剂（让面块更加疏松）、护色剂（保持颜色），以及一般方便面都含有的防腐剂都是安全的。食品工业离不开添加剂，并且目前允许使用的，都证明是对人体无害的。 罪状四：丙烯酰胺的问题 胡小松：所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生有害物“丙烯酰胺”，炸薯条中有，方便面中也有。但我们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克/千克的标准。”

Answer 5