炒杏鲍菇怎么炒是脆的，为什么在饭店吃的都是特脆，自己在家一炒就蔫了。
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炒的时候火力一定要大一点，不能在锅里翻炒时间太长，还有就是不要加冷水，
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先用开水焯一下再炒就可以了。这样还可以把菇的土腥味去掉，味道很不错
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爆火出嫩菜 谁家能把灶台弄的和饭店一样费气呢
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