为什么火腿肠里有里含有亚硝酸盐？
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亚硝酸盐可以增加口感，例如炒好的菜放置一段时间后便会产生亚硝酸盐，所以剩菜往往会比刚炒的菜更可口
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是防腐剂，最新报道也有一定治疗镰状细胞血症和心脏病等疾病的作用
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这样才能使火腿肠变成红色啊，化学书不是说与空气结合会被氧化成鲜红色吗？
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防腐
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