Question

超简单的奶油泡芙怎么做如何做好吃

Answer 1

主料

低筋面粉100g 黄油或者色拉油80g
水160g 盐2.5g
糖5g 鸡蛋3个
奶油150ml 砂糖，放入奶油的20g
超简单的奶油泡芙的做法步骤

1. 先来一张全家福

2. 把水，黄油，盐，糖一起倒入盆里，煮沸黄油全化，然后关小火…把筛好的面粉一起倒入。

3. 量少就用三只筷子快速搅拌均匀，一直搅到面不粘锅就可以关火了，（这时面粉已经烫熟了）
4. 然后把面糊用筷子捣散散热，不烫手时就可以把事先准备好的蛋液一点点倒入，一定要一点点倒入，到面粉吸收了再加入一点

5. 根据情况一直加到面粉用筷子挑起成倒三角，不滴落就可以了，（我三个蛋液都倒了）

6. 然后把面糊装入裱花袋里，（烤箱210°预热十分钟）

7. 挤到准备好的烤盘里，放入烤箱（用了菊花型的裱花嘴，这样看出来比较好看，）（烤盘里放一张硅油纸）

8. 烤箱210°烤了20分钟差不多定型了就转成180°表皮上色，

9. 烤完就可以出炉啦，不用等在烤箱里冷却，然后等待出来冷却后用筷子在泡芙底戳一个洞，

10. 把准备好的奶油挤进去，根据个人喜好，加奶油哦，（放入烤箱就可以打发奶油啦！）

11. 成品！