Question

吃酱牛肉时蘸的那个汁是怎么做的

Answer 1

1、准备材料：芝麻酱：2大勺、纯净水：1大勺、豆腐乳：半块、辣椒油：1勺、生抽：1勺、醋：半勺、盐：2克、香菜末：2克、葱末：2克。

2、准备一个干净无水的容器，然后把芝麻酱放入容器中，再加适量的纯净水搅拌匀

3、然后在容器中加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀

4、最后放入香菜辣椒油即可

Answer 2

Answer 3

制作烤牛肉的蘸汁：
第一种蘸汁：
原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
制作烤牛肉：
原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量