Question

的做法，肉末烧芋头怎么做好吃，肉末烧芋头的家常做法

Answer 1

食材明细
香芋600克
猪肉末200克
葱姜蒜20克
其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
肉末烧香芋的做法步骤

1
香芋切小块，猪肉剁成末，葱姜蒜改刀备用。

2
锅烧热，把葱姜放入爆香。

3
接着放入猪肉末煸炒至吐油。

4
沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用。

5
再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热。

6
这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒。

7
完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤。

8
中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐，糖，蚝油调味。

9
大火收收汁，就可以出锅盛盘了。