杭州特色美食有哪些？

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#热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？

创作者hToj78kZOa
2019-05-24 · TA获得超过3948个赞

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第一个：叫花童子鸡
叫花童子鸡
在苏杭两地有一种极富盛名的美食叫花鸡，大家应该都在影视作品中看到过，但是生活中却未必吃过吧，小编小时候看电视不知道幻想过多少次叫花鸡的美味呢。叫花鸡的原产地应该在江苏常熟，不过杭州的叫花鸡也是毫不逊色的。叫花鸡是用泥土包裹烧制出来的，有着肉酥离骨，食不嵌齿的说法，虽然名字不好听，却是世间难得的美味呢!
第二个：东坡肉
东坡肉
这个杭州特色美食在美食界的名气犹如它的创始人苏东坡在文学界的盛名，也是大家所熟识的美食!据说这是一代文豪苏东坡发明的，用肥瘦交叠的五花肉制作而成，看似油腻却是肥而不腻的。东坡肉质感层次分明，瘦肉的劲道搭配肥肉的软糯，吃起来非常的香!作为杭州的招牌美味，吃上一口都能让小编回味无穷。
第三个：定胜糕
定胜糕
杭州的糕点多不胜数，不过小编还是要隆重介绍下这个糕点，定胜糕在杭州名气很大，整体口感香甜软糯，闻着香吃起来更香，不同于一般糕点一样容易吃腻，定胜糕感觉怎么吃都吃不腻呢!而且定胜糕是一种非常健康的杭州传统小吃，具有养生调理的功效。
第四个：片儿川
片儿川
这道面食对于初来杭州的朋友肯定非常陌生吧，这也是杭州的传统风味小吃，俗话说好汤配好面，一面好不好吃最重要的就是汤底了，片儿川就是正宗的好面了，香浓的汤底搭配爽滑的面条，还有鲜嫩肉片和爽滑的笋菜，吃一口劲道的面条再喝口浓汤，在这寒冷的冬季浑身暖洋洋的。
第五个：西湖醋鱼
西湖醋鱼
作为杭州的招牌美食，这已不仅仅是一道美食，它和东坡肉、叫花鸡一样都带着浓厚的历史底蕴。鲜嫩的鱼肉中带着一些酸甜，还有着淡淡的蟹味，去过杭州的人都不会错过，品尝过的都不回吝啬对于这道美食的赞美。
杭州特色美食千千万，时间有限小编就介绍了以上几种最具盛名的杭州美食，看完小编介绍的是不是都很想吃呢，大家可以去杭州旅游尝尝当地的美食。

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daotuo
2017-05-13 · TA获得超过7.8万个赞

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杭州传统名菜：
首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。
再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。
“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。
下面的是杭州特色小吃：

·小鸡酥 ·榴莲酥
·雀巢鸟窝 ·麻球王
·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕
·豆沙包 ·天下第一包
·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面
·香炸雪梨 ·片儿川面
·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕
·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭
·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花
·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜
·蟹黄小汤包 ·核桃冻
·葱包桧 ·餐包
·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺
·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕
·豆香麻糍 ·空心南瓜饼
·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆
·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭
·明良生煎包 ·大华酥饼
·太子麦蕉 ·贵妃松花饼
·新丰小吃 ·红烧牛肉面

祝愿提问者在杭州玩的愉快，推的几道传统名菜都十分喜欢，鉴于到一个地方一定要吃那里的特色小吃，就从网上专门找了上面的，希望对你有帮助！~