Question

巧滋巧味的甜甜圈好制作吗？

Answer 1

甜甜圈的步骤：

1、巧滋巧味迷你甜甜圈告诉大家黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，巧滋巧味迷你甜甜圈提醒大家一直要将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

4、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

5、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将制作巧滋巧味迷你甜甜圈所需的面团放在室温下醒发15分钟。

6、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

7、用巧滋巧味迷你甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

8、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

按照上面的步骤，多加练习，相信大家一定也能做出既好看又好吃的甜甜圈的。当然在制作甜甜圈的时候大家也是可以“偷懒”的，下面是巧滋巧味迷你甜甜圈小编总结的一些制作甜甜圈的小技巧、小窍门，希望会给大家带来帮助。

小窍门：

1、炸甜甜圈尽量选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。

2、炸巧滋巧味迷你甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，还可以有别的用途。

3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。

4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的巧滋巧味迷你甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。