Question

烧菜怎样才能入味？

Answer 1

炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料。当然最主要就是要把握各项调味的比例，如果要最简单的方法，用毛哥烧两斤炖料进行烧菜，只需要几步，能烧出最入味的烧菜。

Answer 2

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。
2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。
3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。
4. 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

Answer 3

此菜一出，隔壁孩子馋哭了

Answer 4

火候，时间