Question

如何蒸馒头and包子

Answer 1

主料： 小麦粉适量 猪碎肉适量 木耳适量 粉丝适量 香菜适量
配料： 酵母适量 泡打粉适量
辅料： 盐适量 香油适量 生抽适量
制作步骤：
1. 得把馅先做好，把猪肉绞碎、木耳泡、粉丝提前10分钟用凉水泡好，涝出沥干，切碎，香菜切碎，姜切碎。
2. 馅料里，加适量的盐、生抽（我用了两勺）、香油（两勺），拌匀即可。闻到香味了吧，哈哈
3. 买了家庭用的小麦粉2斤，用1斤的36度左右的温水，因为要做馒头加适量的糖，盘里放好面粉，在面粉中间些位置混匀半包小包的酵母粉，加一小勺泡打粉，从中间慢慢的加温糖水，慢慢合面，你会发现旁边的粉也许用不了那么多，因为水不够，有时是把握不好的，所以这方法比较好，和好面。
4. 天气有些凉，盖上盖子，密封自然发酵，30分钟这样即可。
5. 这就发好面了，看看大了好多哦，哈哈，摸起来软软的。灯光有点黄，所以
6. 用手搓一条，再切一段段的，再揉成圆的，再在按板上按扁，再用擀面杖擀成圆形的。
7. 放入馅料，准备包好，要放足哦
8. 包好的，我的手艺一般，我第二次做而已，见谅哦 ，我暂时包的水平就这样了。
9. 把面滚成条，再切段，就是馒头了。
10. 锅里放水，水开后，再入锅蒸熟即可。一般7分钟也差不多了，看你包的大小。
11. 馒头也一样。
12. 无论是包子 ，还是馒头，都很好吃哦
辛苦字打的，希望采纳哈

Answer 2

看你用什么方法蒸馒头啦，现在普遍都用《安琪》发酵法，比较方便快捷简单，比如说我们三口之家吃一顿饭的量，面粉500克，《安琪》就用一啤酒瓶盖，温水200克和好面发酵20分钟左右就可以蒸馒头，和蒸包子啦，值得注意的是，一定要等水开了在把馒头入锅蒸，一般我们自己吃的馒头需要蒸15——20分钟就好了，不知我的回答朋友满意否

Answer 3

蒸出好的面点 关键是发面发的好不好，流程：发面》揉面》面点加工》上屉蒸》出锅