Question

竹笋炒肉的正宗做法，竹笋炒肉怎样做才好吃的做法步骤

Answer 1

主料

笋500g 瘦猪肉150g
红椒一枚
笋尖炒肉的做法步骤

1. 笋切段，用开水煮一下放在冷水中备用。

2. 把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 红椒切丝，葱花切好备用。

4. 锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。

5. 用锅内的油爆香葱花，加少量的盐，放入笋尖炒至七分熟，再倒入肉条红椒丝炒至香味融合，出锅装盘即可。