Question

舌头鱼的做法，舌头鱼怎么做好吃，舌头鱼的家常

Answer 1

准备材料：龙利鱼 1条、葱 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、盐 适量、蒜 2个、红烧汁 1勺、啤酒 适量、酱油 适量

一、第一步用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用，如下图所示。

二、然后将舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半，如下图所示。

三、接着将香菜用清水洗净切碎，放旁边备用，如下图所示。

四、锅里放入油，点火加热，加入葱姜蒜炒香，如下图所示。

五、然后改成小火，往锅中加入鱼两面都煎一下，如下图所示。

六、然后加入啤酒，啤酒的量至少要没过鱼身，如下图所示。

七、接着加入酱油和盐，大火炖煮20分钟至汤汁收干，如下图所示。

八、汤汁收干后关火出锅，撒上香菜碎，这样红烧舌头鱼就做好了。

Answer 2

• 主料

• 舌头鱼

  300g

• 辅料

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 料酒

  1勺

• 老抽

  1勺

• 盐

  适量

• 白糖

  适量

• 鸡精

  适量

• 油

  适量

• 步骤

• 1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

• 2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

• 3.锅热油，放入舌头鱼。

• 4.舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。

• 5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

• 6.然后加入白糖，翻匀。

• 7.最后加入鸡精和葱花，装盘。