电饭锅的煮饭和煮粥功能有什么差别
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电饭煲有“稀饭”和“汤粥”功能,“稀饭”和“粥”有什么不同?
“稀饭”和“粥”给我的感觉还是略有区别的,主要还是这几点:
稀饭的水比粥要多一些,一般家里做稀饭的时候,水都要多放一些。因为稀饭主要还是为了喝点米汤,并且一般家里做稀饭米要比粥多放一些。粥主要是为了把米熬出花,会特别软烂、粘稠一些,讲究个汤米合一。
稀饭还是米粒分明的:稀饭一般煮的火候照粥要短一些,最好米粒没有开花,盛起来还粒粒分明。所以做稀饭的火候要比煮粥的时间短一些,其实老百姓的俗语就说的很明白“做”稀饭、“熬”粥。稀饭可以不讲究火候,米粒成熟即可。“熬”粥可要小火慢“熬”并且不断搅动防止糊底的。
稀饭入口还有点略硬,粥入口是绵软、软烂的。稀饭跟粥比肯定没有粥利于消化。一般老人爱吃粥,并且给消化不好的人熬粥。稀饭就可以随便了,只是比干饭的水多一些的饭而已。
我家里的电饭煲上也有“稀饭”和“粥”的功能键,估计是电饭煲的生产厂家,根据“稀饭”和“粥”的不同特点,而设置的这两个档位成熟的时间不同。还有一点就是,我们家里熬粥的时候,大多会搭配一些不易成熟的粗粮一起熬,那么这时间上就要比稀饭长一些。
“稀饭”和“粥”给我的感觉还是略有区别的,主要还是这几点:
稀饭的水比粥要多一些,一般家里做稀饭的时候,水都要多放一些。因为稀饭主要还是为了喝点米汤,并且一般家里做稀饭米要比粥多放一些。粥主要是为了把米熬出花,会特别软烂、粘稠一些,讲究个汤米合一。
稀饭还是米粒分明的:稀饭一般煮的火候照粥要短一些,最好米粒没有开花,盛起来还粒粒分明。所以做稀饭的火候要比煮粥的时间短一些,其实老百姓的俗语就说的很明白“做”稀饭、“熬”粥。稀饭可以不讲究火候,米粒成熟即可。“熬”粥可要小火慢“熬”并且不断搅动防止糊底的。
稀饭入口还有点略硬,粥入口是绵软、软烂的。稀饭跟粥比肯定没有粥利于消化。一般老人爱吃粥,并且给消化不好的人熬粥。稀饭就可以随便了,只是比干饭的水多一些的饭而已。
我家里的电饭煲上也有“稀饭”和“粥”的功能键,估计是电饭煲的生产厂家,根据“稀饭”和“粥”的不同特点,而设置的这两个档位成熟的时间不同。还有一点就是,我们家里熬粥的时候,大多会搭配一些不易成熟的粗粮一起熬,那么这时间上就要比稀饭长一些。
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1、稠稀不同。
粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟,粥就不能。
2、需要煮的时间不同。
在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。
3、煮粥时水比煮稀饭少一些。
稀饭:米和水的比例是1:5。
粥:米和水的比例是1:3。
粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟,粥就不能。
2、需要煮的时间不同。
在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。
3、煮粥时水比煮稀饭少一些。
稀饭:米和水的比例是1:5。
粥:米和水的比例是1:3。
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