做蛋黄酥油酥部分为什么要用低粉

 我来答
k56504711
2019-09-08 · TA获得超过4170个赞
知道大有可为答主
回答量:4128
采纳率:80%
帮助的人:681万
展开全部
高粉面筋大,控制不好就会发起来,也不容易把黄油吃进去。
可以说,除了面包和部分甜点是高筋粉,其他都是低粉做的。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式