Question

番茄可以和哪些菜一起做？

Answer 1

番茄炒豆腐

原料:嫩豆腐，番茄，鲜青豆，精盐，味精，白糖，料酒，鲜汤，水淀粉，植物油。

做法：番茄洗净，用沸水烫一下，除去皮，然后用刀切块，可以用精盐稍腌一下。青豆用清水浸泡一下，洗净，待用。豆腐切丁，放在漏勺内，用开水烫一会儿，沥干水。炒锅烧热，倒入植物油加入番茄丁煸炒，加料酒、鲜汤、精盐、白糖、味精、青豆、豆腐，旺火烧焖入味，汁浓卤少，起孔发胖时即用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。

番茄肉片汤

原料:白菜，猪里脊，生粉，番茄，精盐，料酒，鸡精，植物油。

做法：白菜叶撕成片，番茄去皮切块，猪里脊切片用生粉，盐，调料腌制一下。锅烧热放少许油炒一下番茄出汤，加适量温水烧开，放白菜叶烧开。烧开后一片片的放入肉片，至肉片变色即可，出锅前加少许盐，鸡精即可。

白汁番茄鳜鱼

原料:鲜活小鳜鱼，新鲜番茄，葱，姜片，白汤，料酒，精盐，味精，胡椒粉，植物油。

做法：在鱼身上划斜直刀，注意不要划太深，洗净，沥水；番茄洗净切块。用葱白、姜片炝锅；再放入鳜鱼略煎，加料酒、白汤，用旺火烧，备用。待汤色乳白时，用精盐、味精调味后，下番茄块略煮，撒入胡椒粉，装盘即可。

Answer 2

木耳和西红柿一起拌，好吃易做

Answer 3

Answer 4

西红柿切块。炒锅加油烧热，放入大葱，肉末大火煸炒，加入西红柿料酒，生抽，迅速翻炒，再加入豆腐轻轻翻炒去加适量的水。大火烧开后转中火闷5分钟左右就可以了。