Question

简单好吃的家常菜有哪些？都怎么做的？

Answer 1

咸蛋蒸肉饼
材料：猪五花肉、咸蛋、淀粉、生抽酱油、二汤、植物油。
1. 将五花肉洗干净，剁成肉末，放入碗中，放入适量的生抽酱油、二汤、加入淀粉拌匀，搅至有劲，把咸蛋白、植物油加入肉拌匀，放入盘中铺平，然后把咸蛋黄压扁放在上面。
2. 将盘子入笼用急火蒸熟，淋上加热的汤汁，生抽酱油即可。

毛式红烧肉
材料：猪带皮五花肉、姜葱、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、料酒、糖色、红曲米、味精、鲜汤、水豆粉、干辣椒。
1. 香料用开水泡出香味，五花肉切大丁。
2. 肉块入清水锅中加入姜、葱、盐、料酒、胡椒，焯水。捞出控干水分，备用。
3. 锅里面倒油，油温五、六成热下入肉块过油，捞出备用。
4. 锅留底油，下入姜葱、香料、干辣椒炒香、下入肉块煸炒炒香，加热水、糖色、红曲米、料酒、将汤烧至银红色即可倒入高压锅内压20分钟。
5. 压好的肉打出去渣，后把汤倒入锅中，肉放入汤中熬一段时间，汤汁收干，后加味精、盐调好味出锅即可食用。

Answer 2

简单好吃的家常菜酸辣土豆丝、辣椒炒肉、肉末茄子、剁椒鱼头等等。酸辣土豆丝最好做了，再不会做饭的人都会做这道菜了。做法是把土豆削皮，切成丝，放在净水里泡个五分钟，起锅烧油，下入蒜末和小米椒，把土豆丝沥干水倒进锅里，加入盐和醋，炒熟即可。

Answer 3

酸辣土豆丝、红烧冬瓜、番茄炒蛋、青椒肉丝、宫保鸡丁！前两个素菜很简单，把食材洗干净下锅放调料就好，后三个肉菜也很方便，食材准备好以后一起放锅里，同时放酱油和糖！

Answer 4

好吃的家常菜有幸会炒鸡蛋方法如下，取两个鸡蛋，两个西红柿，将鸡蛋打碎搅匀西红柿切块，放入适当的盐和糖，先将鸡蛋炒熟，再放入西红柿，将西红柿翻炒成熟，这样一道美味可口的菜肴就出锅了。

Answer 5

家常菜嘛，其实都挺简单的。例如酸辣土豆丝，红烧鸡翅还有西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，步骤其实很简单，实在不会可以去网上找相关教程。