Question

谁可以帮忙翻译下面的菜名？好的再加50分

1、鸡炖山药
2、清蒸基围虾
3、炒洋芋
4、竹笋
5、火腿
6、清蒸螃蟹
7、豆腐丸子
8、干巴菌
9、红烧牛肉
10、水果拼盘
11、小包子
12、烤鸭

Answer 1

1.Chicken stew yam
2.Steamed shrimp
3.Fried potato
4.Bamboo shoots
5.ham
6.Steamed crab
7.Tofu meatball
8.GanBa bacteria
9.Hungshau nyourou（外国是没有红烧的）
10.Fruit platter
11.The small steamed stuffed bun
12.Roast duck

追问

晕，谁的对啊

追答

他的10Fresh cut fruit
是鲜切水果啊 拼盘另外有词的
相信我没错的

Answer 2

菜名的翻译的基本格式是：成熟方法 + 加工形状 + 主料 + with 调料/配料 + in汤汁。

一、烹调方法举例

炖/焖 stewed
煎炸 fried
炒 sautéed （或者stir-fried）
蒸 steamed
熘 quick-fried in sauce
烧 fried after stewing（炖后炸）或stewed after frying（炸后炖）
烤 roast
红烧：fried after stewing in red sauce
清蒸 steamed crabs in clear soup

二、实例

1、鸡炖山药 stewed chicken with potatoes （与土豆一起炖的鸡肉）
2、清蒸基围虾steamed shrimps (raised within seawall) in clear soup （在清汤里炖基围内喂养的虾）——括号里的可以省略
3、炒洋芋 sautéed white yam （或stir-fried white yam）
4、竹笋 (sautéed ) bamboo shoot (【炒】竹笋)
5、火腿 ham
6、清蒸螃蟹 steamed crabs in clear soup （在清汤里蒸螃蟹）
7、豆腐丸子 stewed minced pork balls with bean curd after frying （把剁碎猪肉的丸子与豆腐在油炸后一起炖）
8、干巴菌 dried mushroom （干缩的蘑菇）
9、红烧牛肉 stewed beef after frying in red sauce （在红汁内炖烧过的牛肉）
10、水果拼盘 assorted cold dishes with fruits （用各种水果拼成的冷盘）
11、小包子 steamed stuffed bun（蒸塞满馅心的小圆面包）——或者直接用 baozi 后面加括号注明 steamed stuffed bun
12、烤鸭 roast duck

Answer 3

1, chicken stew yam
2, steamed shrimp
3, Fried potato
4, bamboo shoots
5, ham
6, steamed crab
7, bean curd meatball
8, GanBa bacteria
9, braised beef
10, fruit platter
11, small steamed stuffed bun
12, roast duck

Answer 4

1Chicken stew yam
2Steamed shrimp
3Fried potato
4Bamboo shoots
5Ham
6Steamed crab
7Tofu meatball（这个是豆腐和肉丸子）
8Thelephora ganbajun
9Beef with brown sauce
10Fresh cut fruit
11Small steamer bun
12Roast duck (要是北京烤鸭最好直接说是Beijing Duck)

追问

晕，谁的对啊