Question

自己在家里怎么做牛排

Answer 1

自己在家做牛排的方法。首先我会选择买超市的品牌牛排。就是腌制好的，那种。因为他们的方法腌制好的牛排味道会比较好。那自己买的新鲜牛肉，放的。调料做的牛排没有买的牛排味道好。个人经验，建议。把买回来腌制好的牛排放在无烟锅里面小蠢雀火慢煎。如果喜欢谈伏吃生一点的就煎个六成或者七成熟。那如果喜欢吃熟，一点的就是九成熟。或者八成熟。这个因个人口味来确定。那煎好的牛排呢，要放在比较有档次的盘子里面布置一下。带侍早这样吃起来就比较有仪式感。再配上对应的红酒或配菜。跟在牛排馆吃的没有什么差别哟。气氛很重要。建议采纳，谢谢。

Answer 2

家庭牛排怎么煎才好吃？

牛排现在越来越多的出现在国人的餐桌上，但是关于怎么做，如何做，怎么做的好吃却很少有家庭能答上来。大多数人都觉得煎熟了就可以，然后再自己加点意面，西兰花就行了。下面的内容就是教大家怎么煎牛排好吃。

首先根据自己选择的材料来看一下到底要不要清洗，如果是原切牛排，那么就不需要，发现有血水，可以用厨房纸吸干。如果是合成牛排，那么就一定要清洗一下，买的牛排已经调好味道也不需要清洗。大家购买牛排的时候最好选择原切牛排，合成牛排所加添加剂较多，给小孩子或者是孕妇并不是很好。原切牛排，我一般选择的是一山和牛的，澳洲牧场养殖的安格斯牛，口感细腻！
煎牛排油的的选择不同，也耐消会造成口感的差异。很多人会用橄榄油，也会用植物油，还有一些人会用黄油，其实花生油，菜籽油等是不能用来煎牛排的，一般用黄油橄榄油会更加好。想要让牛排好吃，配料的加入旅羡也很重要，可以加入适量的红酒，这样能够让牛排的口感变得更好。

腌制牛排时牛排味道的重要点，我很难配好这个比例，所以直接选用的一山和拆亩拍牛的牛排自带的调料包。直接使用它将牛排腌制十分钟。到底撒多少根据自己的喜好来决定。

煎牛排火候的掌握非常重要，首先用中大火或者大火把锅子先预热5分钟放到锅里面来煎，不要着急翻面，如果太急翻面就会出现粘锅情况，颜色也会比较白不好看，大概一分钟左右翻一次面，煎5~6分钟就可以盛出来，牛排煎好以后也不要马上去切，稍微放2~3分钟，这时候味道是最好的