Question

如何在家做牛排

求几种牛排的酱汁，要那种煎好牛排撒在上面的酱汁。比如番茄的，黑胡椒的，咖喱的等等，要简单一点的详细一点的。复制的不要。

Answer 1

Answer 2

建议可以买现成的来做，比较适合初学者。
在 麦德龙 里面有卖专门做牛排的，一个袋子里有牛排和黑椒酱，价钱大约16元一包。（建议牛排片薄一点，比较容易熟。）
1.将牛排从包装里拿出来，去掉所有包装，放在盘子里化冻。（约半小时）
2.在牛排上撒一点盐和其他佐料，阉20分钟。（不要用水洗）
3.热锅，冒出小烟后加食用油，油热发出嘶嘶声，放牛排进去。（想平时煎东西一样）
4.间隔20-30秒将牛排翻一次面，煎3分钟左右，可达7-8分熟。
5.牛排煎好后放在盘子里备用。
6.将黑椒酱放在锅里加热，成水状。
7.将加热后的黑椒酱淋在牛排上。大功告成！
第一次做的不好可以多加练习。。。

Answer 3

1、新鲜的牛外里脊或内里脊肉，去除白筋，切成约2公分厚的大片。
2、用刀将肉拍松，加盐、红酒、孜然粉，花椒粉（或咖喱粉），八角粉，少许嫩肉粉（或淀粉）。腌渍十分钟。
3、煎锅放火上放油加热至8成油温（开始冒烟）放入肉片，根据喜好确定加热时间，国人口味应不低于十秒，翻面煎十秒。
4、调小火，略加生抽及少量水，放洋葱片或西红柿片，两面各闷半分钟。洒胡椒面或番茄酱，起锅装盘。

Answer 4

甜面酱也可以啊，先把生牛肉切成薄片，也不要太薄了；上面放点作料，比如：盐，味精，孜然等等，市场上卖的也行，用锅，用烤箱，酌情处理。

Answer 5

老师，我姓牛，我想吃牛排……