Question

隔夜剩面团能做什么

Answer 1

日常生活中难免有剩面团的情况出现，比如包饺子、擀菜饼的时候，在准备的馅用完后就剩下了面团，我们可以把面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，第二天早晨可以拿出面团，轻轻一擀一切，煮一锅美味的面片汤，美味又暖胃！天冷的早晨喝一碗热乎汤，可以起到暖胃的作用，加些蔬菜和鸡蛋会营养。

我们全家人比较偏爱西红柿和菠菜，所以剩面团我会擀好面片，用西红柿做汤，最后煮熟面片后放菠菜和鸡蛋液，调好自己喜欢的口味感觉特别棒！下面我把自己喜欢的做法分享给大家，有喜欢的可以试一下。

准备食材：
适量剩面团、2个西红柿、一把菠菜、2个鸡蛋、适量食盐

制作方法：
1.取两个新鲜的西红柿，用清水洗净，把西红柿切块备用。

2.取适量新鲜的菠菜，摘洗干净，用盐水泡一会，最后洗净切段备用。两个鸡蛋洗净磕入碗中打散备用。

3.面板上撒少许干面粉，把剩面团揉好压平，用擀面杖擀薄，薄厚根据自己喜好定。

4.把擀好的面划成宽窄一样的长条，然后用刀切成三角面片，或者切成自己喜欢的形状就可以了。

5.炒锅放油油热后，放入备好的西红柿，用铲子翻炒均匀，加适量食盐翻炒至西红柿出汁后加入清水煮开。

6.开锅后加入切好的面片，煮开两分钟后加入洗好的菠菜，最后加入备好的蛋液，煮熟就OK了，根据自己喜欢的口味加入调味品。把做好的面片盛入碗中就可以享受美味了。

这样我们的煮面片就做好了，热乎又营养。因为婆婆最近嗓子不舒服，所以我做的比较清淡一些，只放了少许食盐，其它调味品都没放。吃的时候可以在自己碗里加入少许香醋、生抽、辣椒油等。

小贴士：
1.不喜欢西红柿皮的，可以开水烫一下西红柿去皮再切。

2.擀面时要撒入适量干面粉，以免粘连。

3.调味品根据自己喜好准备，喜欢清淡的可以参照我的食材准备。

喜欢我的文章就请关注支持，谢谢大家！大家有过这种吃法吗？你们管这种做法叫什么？评论区一起讨论！

Answer 2

日常生活中难免有剩面团的情况出现，比如包饺子、擀菜饼的时候，在准备的馅用完后就剩下了面团，我们可以把面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，第二天早晨可以拿出面团，轻轻一擀一切，煮一锅美味的面片汤，美味又暖胃！天冷的早晨喝一碗热乎汤，可以起到暖胃的作用，加些蔬菜和鸡蛋会营养。

我们全家人比较偏爱西红柿和菠菜，所以剩面团我会擀好面片，用西红柿做汤，最后煮熟面片后放菠菜和鸡蛋液，调好自己喜欢的口味感觉特别棒！下面我把自己喜欢的做法分享给大家，有喜欢的可以试一下。

准备食材：

适量剩面团、2个西红柿、一把菠菜、2个鸡蛋、适量食盐

制作方法：

1.取两个新鲜的西红柿，用清水洗净，把西红柿切块备用。

2.取适量新鲜的菠菜，摘洗干净，用盐水泡一会，最后洗净切段备用。两个鸡蛋洗净磕入碗中打散备用。

3.面板上撒少许干面粉，把剩面团揉好压平，用擀面杖擀薄，薄厚根据自己喜好定。

4.把擀好的面划成宽窄一样的长条，然后用刀切成三角面片，或者切成自己喜欢的形状就可以了。

5.炒锅放油油热后，放入备好的西红柿，用铲子翻炒均匀，加适量食盐翻炒至西红柿出汁后加入清水煮开。

6.开锅后加入切好的面片，煮开两分钟后加入洗好的菠菜，最后加入备好的蛋液，煮熟就OK了，根据自己喜欢的口味加入调味品。把做好的面片盛入碗中就可以享受美味了。

Answer 3

早餐用剩面团十分钟做出孩子们抢着吃的披萨，妈妈可以多睡会

西洋馅饼不得不说到的披萨，披萨是大家都喜欢的食物，尤其是孩子更是喜欢吃，香浓的奶味，喜欢的蔬菜和拉丝的奶酪，都让孩子们欲罢不能。
用时很短，早餐指数五星哦，爱睡觉的妈妈们可以晚起十分钟，轻松做出孩子们都抢着吃的披萨。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C；而竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力；还可以增加胃肠的蠕动，具有减肥的作用，所以春季多吃一些竹笋大有好处。

这款披萨用时短，我是用做包子剩下的面团做出的这款披萨，平时如果想把披萨作为早餐可以提前准备所有的工序，早上烘焙即可。

材料：面粉，酵母粉，早餐肠，竹笋，番茄酱，虾仁，白玉菇，莴苣，盐，胡椒粉，马苏里拉奶酪
做法：

1，这是包包子剩下的面团，如果没有可以晚上提前把面团发酵好。

2，所有材料改刀备用。

3，把蔬菜用橄榄油煸炒。

4，虾仁也略炒一下。

5，把面团擀开成圆形。

6，放到烤盘上，用牙签扎上小孔，以防止饼皮鼓起来，烤箱200度先烤3分钟。

7，拿出饼皮，倒上番茄酱抹匀。

8，把蔬菜撒上，撒上一层奶酪。

9，再把早餐肠和虾仁撒上，入烤箱200度烤5分钟。

10，拿出再撒上多多的奶酪，入烤箱2分钟，奶酪化开即可。

11，拿出披萨配上一杯牛奶开吃。

峰儿话语：
作为早餐是很棒的，有肉有菜，营养全面，再搭配一杯奶或者豆浆都很棒。如果想十分钟搞定，可以提前和好面团发酵，蔬菜也都处理好，早上起来直接擀饼烤制，很快就好，是不是很简单呢。做包子，馒头剩下的面团都可以吧它变成孩子们爱吃的披萨哦。
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Answer 4

1、剩下的面团重新发面

第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。

第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。

这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。

第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好。越均匀越好。如果不均匀，也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的。

第四，盖上盖子，放置一边，等待发酵。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些。

第五，这样发出来的面做出来的食品一样口感好。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软。做出来的食品才好吃。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些。

剩下的面团做金丝饼

1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐(也可以是糖、五香粉等，根据自己口味)涂抹均匀。

3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。

4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。

5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻(或者花生等)压平待用。

6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦。

Answer 5

面食并不像其他类食物特别好掌握量，因为面食发酵起来的量以及制作所用的量并不是那么的好估量，所以很多人在制作面食的时候都会剩下一些面团，此时将剩下的面团扔掉又太过于可惜了，不如用它做点别的，那么剩面团可以做什么呢？下面就来和大家一起来谈一谈剩面团的做法。

今天分享的，是一款椒盐花卷，但因为做时没有人给拍照，没有拍到过程。做这个扭结花卷，面饼卷起的宽度不宜过大，小巧可爱，造型才美。否则，容易在醒发或者蒸制的过程倒塌或者变型。

工具/原料

原料：面团：面粉、发酵粉、温水油馅：花椒粉、盐、油
方法/步骤
油、盐、花椒粉，调成油馅。
面团揉匀。（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）
将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种。
将准备好的椒盐油均匀刷在饼上。
将其卷起。（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）
切5厘米左右宽度。
将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来。
双手自中间按压，对折。
将所有的切面朝上。
左手拉起一端卷起。
尾部在桌面上按压整形。
全部做好，醒发半小时左右。
蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入。
烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可。
取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存。
剩下的面团，放冰箱冷藏室可以保存几个月，最好不要放冷冻室。