Question

椰子鸡汤怎么煲

Answer 1

这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒

【椰子炖鸡】
材料：老椰子、半只鸡

调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞

【做法】
1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。

2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。

3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。

4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。

5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。

Answer 2

【椰子乌鸡汤】【食材】海椰皇1个，红枣，乌鸡，盐。【步骤】1.海椰皇去皮，切成薄片。海椰皇，也叫小椰子，比平时见到的老椰子和椰青，它的椰香味更浓郁，煲出来的汤也更香甜。朋友前几天感冒了还咳嗽，用这种海椰皇煲汤，连着喝了几天，说效果很不错，秋冬季节干燥也可以多吃它哦。2.鸡肉清洗干净，放入锅里，加入适量的冷水，大火开始煮，水开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来，然后捞起，洗去血沫。煲鸡汤时先焯水，做多这一步，煲出来的汤更香浓美味。3.把洗干净后的红枣放入砂锅中，加入鸡肉，海底椰，倒入适量的清水盖上盖子。4.把砂锅放入蒸烤箱中，110度蒸一个半小时，这样炖出来的汤，和隔水炖差不多一个原理，汤清甜美味。如果没有蒸烤箱的朋友，也可以直接用砂锅小火慢煲1个小时，或者用炖盅也是可以的。5.汤好后调味搅拌一下，就可以盛碗里开吃了，喝上一口，心里暖暖的，天冷就爱喝它，每次煲它都要喝2大碗才解馋。