Question

大米小米混合粥功效

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

大米和小米都是我国传统饮食中不可或缺的粮食，两者混合煮成粥后可以搭配出丰富的口感和营养成分。以下是大米小米混合粥的功效：

• 促进身体消化：大米与小米相互搭配可以平衡二者的特点，大米所含的淀粉质比较高，而小米含有更多的纤维素，因此混合后的粥既能够提供足够的饱腹感，又减轻肠胃负担，促进身体消化。

• 降低血糖：小米所含的膳食纤维不仅可以增加饱腹感，还有助于调节血糖水平。同时，一些含有延缓吸收的物质也可以通过粘附在大米中的淀粉颗粒表面，从而起到降低血糖的效果。

• 丰富营养：两种谷物搭配在一起可以提供更全面的营养成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等。此外，小米中还含有较高量的磷、钾、铁、锌等微量元素，对于身体保健和调节具有重要作用。

• 促进睡眠：小米中所含的特定蛋白质中包含了一种可以促进人体产生褪黑素的成分，而褪黑素是一种能够调节人体生物钟，促进睡眠的重要激素。因此，食用大米小米混合粥有助于改善睡眠质量。

• 舒缓神经：小米中还含有一种特殊的化学成分——谷草酸，这种物质不仅可以阻止人体过盐，减小口干舌燥的感觉，还具有一定的镇静作用，有利于舒缓神经和减轻情绪波动等压力反应问题。

总之，大米小米混合粥是一款营养丰富、易于消化吸收、具有舒缓神经的滋补美食，无论是早餐还是睡前小吃都是一个很好的选择。当然，对于那些需要控制卡路里或碳水化合物摄入的人群，也需要适度饮用。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

大米小米粥的功效
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。可见大米小米粥的营养价值除了可以维持我们日常的身体机能的需求也能适当的给予我们身体所需的营养。
大米小米粥的营养价值
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
营养优势：
1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
此外大米主要含碳水化合物这种营养成分，可占到70%左右，这种营养成分别的功能没有，就是能帮我们提供大量的能量，使我们身体保持正常的运作。大米还含有一定的蛋白质和脂肪，但这些营养成分的含量就特别的少了，加起来只有30%左右，但是也远远高于小米等其它种类的谷物，大米除了能填肚子以外，还属于百搭食材哦，本身无味的特性以及厚实的口感让它可以和任何食材进行搭配。用大米和其他食材熬粥不仅能将其他食材的味道发挥得淋漓尽致，还能增强食材的口感，让营养充分的被我们吸收。

Answer 3

大米和小米混合熬粥，具有调理脾胃、美容养颜、调理气血的功效。其中小米的营养价值是十分丰富的，如丰富的蛋白质、维他命、胡萝卜素、维生素及多种微量元素等营养物质。对口角炎及消化不良的患者有很好的改进功效，除此之外小米中还含有锌、铁等矿物质，比较适合婴儿食用。

Answer 4

大米小米混合粥叫做二米粥，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助身体补充一些维生素，防止一些脚气病的情况发生，清热解渴，有助于睡眠。

Answer 5

大米养胃，小米补气血，两者混和可养生