Question

在家怎么做小零食

Answer 1

沙琪玛

食材

面粉500克、鸡蛋6个、黄油50克、蜂水蜜2大勺、水350克、芝麻适量、葡萄干适量、干淀粉适量、植物油适量、砂糖350克。

做法

1、鸡蛋加面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2、案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。

3、用擀面杖卷起来，再用刀划开，先切成块，切成面条。

4、撒上少许干淀粉防止粘连，再用筛网筛去多余淀粉备用。

5、炒锅坐火上，锅中倒入植物油，待油温5成热时，将面条放入油锅中。

6、炸至表面硬实，迅速捞出备用。

7、锅坐火上，倒入清水和砂糖，开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。

8、待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌，然后加入黄油，还是不要搅拌。

9、待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。

10、取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

11、将糖浆倒入炸好的面条中，搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。

12、将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。

13、用手将面条压实，待凉透，切块即可。

酱香麻辣怪味花生

食材

花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。

做法

1、花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。

2、放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。

2、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。

3、炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。

4、撒入糖粉搅拌均匀，筛入辣椒粉，搅拌均匀。

5、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。

6、锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。

7、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油，这时糖浆会微微发黄。

8、炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。

9、然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。

10、花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。

Answer 2

Answer 3

简单小零食好吃易做！

Answer 4

奶香味十足

Answer 5

这样的小零食大人孩子都爱吃！