Question

初学者学做蛋糕方法？

Answer 1

食材

• 面粉 400克

• 鸡蛋 4个

• 牛奶 6小勺

• 白糖 适量

• 食用油 适量

方法/步骤

• 首先把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离

  

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• 把糖加入蛋清中搅拌，一般一勺糖，再加一点点盐

  

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• 打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。推荐用手动或电动打蛋器，要不然会比较累哦

  

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• 蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉即可，开始搅拌均匀

  

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• 电饭煲预热一下，有点热就可以了；然后倒入少许油，晃一下让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

  

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• 按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️

  

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• 7

  最后找个容器，倒扣过来就好啦

  

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Answer 2

制作材料：
牛奶 30克
沙拉油 30克
低筋面粉 50克
蛋黄 3个
砂糖 45克
蛋清 3个

制作步骤：
1、 将牛奶用打蛋器乳化搅拌均匀。

2、加入过筛后的面粉搅拌均匀（时间不宜过久，小心面粉起筋影响蛋糕口感）。

3、 再加入蛋黄搅拌均匀。

4、 将砂糖分三次放入蛋清中，用电动打蛋器打至细腻、光滑、粘稠后，再用最慢速搅拌至中性发泡。

5、 将搅好的蛋白糊1/3加入到蛋黄糊中，用橡胶铲翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。翻拌的手法搅拌均匀

6、最后倒入裱花袋，挤入纸杯中，挤八分满即可

7、 放入烤箱烘烤18分钟

8、蛋糕冷却的时候，开始打奶油，200克加入20克的细砂糖

9、裱花袋套上花嘴，把奶油装入裱花袋里，挤在蛋糕上，放上水果或巧克力或饼干做为装饰

Answer 3

对于初学者而言，我觉得要想学习最好还是跟着老师学习，在一个固定场所让他手把手教你，这样你掌握的也会更扎实一些，如果仅仅是看网络或者看书籍，很多细节你是无法把握的，也就很难做出满意的作品。

Answer 4

初学者如果你家里有工具的话，可以在网上看教程学习，如果没有的话，可以考虑在专业的烘焙学校学习，有些学校报名就送工具，而且有老师教的话可以学得专业一些。

Answer 5

学西点十分舒适惬意，在温暖的午后，阳光洒落在身上，配一杯香气四溢的红茶，桌上摆放着各式精致小巧的甜品，挑一款自己中意的，取一小块轻轻送入口中，一边欣赏着窗外的美景，恐怕没有什么比这更美好的了。
学好一门西点技术，光有满腔热情还是远远不够的。学西点是一门技术活，在制作过程中需要许多西点设备来辅助，需要有专业的老师来指导，不然靠自己摸索制作西点非常浪费时间，而且还不一定能做成功。因此，学西点需要找一家专业的西点培训学校，进行系统学习后才能达到进入西点行业或者自己创业的标准。