Question

水煮鱼简单还是酸菜鱼简单？

Answer 1

我们懂得去烹饪的话，这两道菜其实都是很简单的，如果你对自己的烹饪技术不懂的话，你就会觉得这两样菜会比较难。
水煮鱼与酸菜鱼的区别
1、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。
2、两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。
3、两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。
营养价值
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。

Answer 2

答：你好，无论是水煮鱼还是酸菜鱼都很简单，当然前提是你刀工比较好，能把鱼片处理好，其他的都是有卖现成的底料的，放到锅里直接加热或者是稍微加点水就可以。

Answer 3

这两者工序都差不多吧，难易程度差不多。两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。

Answer 4

当然是酸菜鱼简单一些。因为从二者制作的复杂程度来看，酸菜鱼相对简单些。

Answer 5

都很简单，因为市场有售卖现成的调料包。只要会煎鱼知道步骤就行了。