Question

开水冲鸡蛋的作用与功效？

Answer 1

1.开水冲鸡蛋可安神镇静：开水冲鸡蛋很有营养，冲鸡蛋对于心烦气躁和失眠焦虑的人有比较好的安神镇静的作用。

2.开水冲鸡蛋可增强记忆力：鸡蛋中含有的的卵磷脂、固醇类、蛋黄素钙、磷、铁、维生素族等成分，对神经保护有着非常好的作用，由于开水冲鸡蛋在短时间内冲泡并未完全破坏这些营养成分，所以长期食用可以提高记忆力。

3.开水冲鸡蛋可改善贫血：鸡蛋中铁元素可以改善缺铁性贫血，铁元素在人体内中需要承担造血和运输营养物质的作用。

4.开水冲鸡蛋可保护肠胃：鸡蛋黄中含有卵磷脂，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被消化吸收，可在胃粘膜的表面形成一层薄的疏水层，粘膜有很强的作用和抵抗有害因子近亲的防御作用，有利于溃疡病灶的愈合。

5.开水冲鸡蛋可防止胆固醇堆积：鸡蛋中含有的卵磷脂，进入血液后会使胆固醇颗粒变小，使胆固醇颗粒保持悬浮状态，从而防止胆固醇堆积。

6.开水冲鸡蛋可提高新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的维生素族、锌、钙、人体八种必须氨基酸等等营养物质，他们都是人体新陈代谢的必要物质，多食鸡蛋可以提高人体新陈代谢。

7.开水冲鸡蛋可延缓衰老：蛋黄中含有磷脂，食用开水冲鸡蛋后，磷脂进入人体能分离出胆碱，可以防止皮肤衰老。

8.开水冲鸡蛋可保护视力：鸡蛋中含有叶黄素与玉米黄素，开水冲鸡蛋的时间短，这两种营养物质保留的多，长期坚持饮用眼睛会变得有神明亮，保护视力。

Answer 2

开水冲鸡蛋的功效与作用有，增强身体免疫能力，开水冲鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质以及叶黄素等微量元素，吃开水冲鸡蛋更能补充能量，补充营养物质，不会对肠胃造成影响。缓解便秘，许多患者有便秘的情况，开水冲鸡蛋易于消化，用开水冲鸡蛋可以通宿便。缓解胃病，冲鸡蛋吃一般对胃病有一定的保护作用，所以开水冲鸡蛋对人体的健康是很有帮助的。。

Answer 3

开水冲鸡蛋能够提高鸡蛋的消化、吸收率，能够起到补充蛋白质的作用。鸡蛋是一种常吃的食物，它的营养特点是含有丰富的优质蛋白质，同时还含有卵磷脂、维生素和矿物质。开水冲鸡蛋能够迅速的使得鸡蛋的蛋白变性，有利于人体的消化和吸收。但是需要强调的是一定是水充分的煮开，达到破坏鸡蛋当中生物素的作用。因为生鸡蛋当中的生物素对于特殊的人群具有不消化，出现腹泻、不耐受的作用，所以一定是沸腾的水冲鸡蛋。另外，开水冲鸡蛋还能够杀灭鸡蛋当中的一些细菌，所以对于开水冲鸡蛋的烹调方法是有一点注意事项的。

Answer 4

开水冲鸡蛋的功效与作用有：1、增强身体免疫能力，开水冲鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质以及叶黄素等微量元素，吃开水冲鸡蛋更能补充能量，补充营养物质，不会对肠胃造成影响。2、缓解便秘，许多患者有便秘的情况，开水冲鸡蛋易于消化，用开水冲鸡蛋可以通宿便。3、缓解胃病，冲鸡蛋吃一般对胃病有一定的保护作用，所以开水冲鸡蛋对人体的健康是很有帮助的。。

Answer 5

你好！清热止咳、补充蛋白质、保护视力1.清热止咳
开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。

2.补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。

3.保护视力
鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。