为什么最近蔬菜价格都超过肉了？
最近蔬菜价格上涨主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。
接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：
1.8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜被淹没，使得蔬菜的产量严重下降。
2.随着天气的转凉，蔬菜供应正处于由北方向南方转移，由露天蔬菜向设施蔬菜转移的更迭期。但是，从9月下旬开始到10月上旬，这期间蔬菜主产区雨水偏多，蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟，而且产量不佳，导致了蔬菜供应的紧缺。
3.今年秋天的蔬菜的生长关键期我国北方地区出现了极端天气，且今年的气温比往年同期低了不少，不利于蔬菜的生长，导致各种蔬菜生长缓慢，蔬菜的采收期延长。
4.由于近期汽车油价的持续上涨，使得汽油和柴油的价格增加，而运输蔬菜的方式大多是靠大型货车运行的，届时运输成本增高。
5.消费需求的改进，随着生活逐渐变好，人们的消费观念在逐渐改变，比起大鱼大肉大家更向往健康膳食，蔬菜（特别是绿色蔬菜）变成了热门。
6.一定的炒作，因为蔬菜大产地的北方遭遇水灾和低温等情况，蔬菜供给变少，有些商贩故意抬高价格导致蔬菜价格上涨。
拓展资料
怎么解决蔬菜价格上涨过快：
1.品种价格过低时，政府部门采取宏观调控，大量平价收购,保证种植户的基本收益,保护菜农的积极性,防止来年大涨;在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场。
2.积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。建议政府部门支持和帮助超市扩大蔬菜经营面积和品种，及时发布超市蔬菜价格，引导市民合理消费。
3.政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。
4.对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。
5.加大科技培训力度，培养素质相对较高的菜农，改进他们的种植方法，提高科学意识。
造成最近蔬菜价格偏贵的原因是多方面的，第一是由于今年气候偏冷，对蔬菜生产有很大影响，第二各个蔬菜产地出现了降雨，影响了蔬菜的种植，生产，使得蔬菜在一段时间内断档，供应偏紧，造成一定程度上的短缺，推高了菜价，三是由于近段时间疫情反复，多点散发，人们在囤菜，供应链也不算畅通，菜价一路攀升，四是本来天气转凉，蔬菜价格会有上涨，加上一些其他因素蔬菜价格要比往年同期偏贵也是重要原因。
最近有的地方蔬菜价格超过肉，这是一个商家炒作的一个过程，因为菜品生长周期非常短，而且产量非常高，不可能价格超过肉，这只是一些不良商家的炒作，市场和国家行为应该打击这种行为非法操作市场价格。
蔬菜的价格超过肉了，我认为大概有几方面的原因，
其一、季节性原因，秋冬季节天气变冷，蔬菜紧缺，市场供不应求，蔬菜价格上涨
其二、疫情原因，现在各地疫情不稳定，对人们的生活的方方面面都造成了影响
最后，就是随着市场经济的不断变化，通货膨胀等等原因导致价格上涨
第二个原因是运输成本的增加。冬天运输蔬菜不仅要像其他季度一样注意蔬菜的保鲜，还要注意对蔬菜的保温。所以这就对车厢的温度，湿度的要求都更高一些。再加上冬天的时候，不是所有的地方都适合种植蔬菜，可能有一些地区，特别是北方地区，是由外地购进的，当路途比较远的时候，运输、存储成本都会增加。运输成本的增加，自然而然也会把这些加注于消费者身上。而南方地区由于大量的蔬菜需要销往北方，当地的蔬菜不也不会像往常季节那么充裕，当供求关系发生改变的时候，蔬菜价格就会上涨。
第三个原因是春节高峰期快到了，从种植到供应链都在为其作准备。春节作为中国最热闹的节日，也是中国人最重视的节日。蔬菜作为年夜饭上必不可少的食物，肯定也是能大赚一笔的。像我们这边的豌豆尖平时六、七块一斤，春节的时候可以卖到十七、八一斤，比肉都贵。为了赶上春节挣一笔，很多农户会把土地拿来种植春节的蔬菜，这个时候的供应自然少了。而一些跑车的人也会在这个淡季休息一段时间，参与运输的人也少了。所以每年这个时候蔬菜的价格一路上升，直到春节进入高峰期。
