法国干红葡萄酒知识，请问一个法国庄园葡萄采摘年份与灌装时间是固定的吗？
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这个主要取决于红酒的酿制周期。
每一种红酒的酿制周期都是不一样的。
从葡萄采摘到红酒上市需要的时间非常长，需要采摘，碾碎，发酵，这些过程都不长，一般1,2个月吧，然后开始在橡木桶或者水泥酒窖中醇化，这个时间每个酒庄每款酒都不一样，短的只要几个月，长的可能要36个月，甚至更长，然后装瓶，一些顶级好酒装瓶后还要在地窖中醇化2年或更长，然后才上市。所以说一些顶级好酒，从葡萄采摘到上市可能需要10年，普通酒庄一般橡木桶的酒要3，4年左右，一些水泥酒窖发酵的1~2年就上市了。
而且一些顶级酒也不是每年都有，要看当年的葡萄质量，如果葡萄质量有瑕疵，这个酒庄这一年可能酒不酿这种酒。
一般来说，比如现在12年，你看这酒标的是11年的，那么这酒基本都是很一般的酒，因为酿制过程很短，当然波若来的佳美葡萄酒例外。
每一种红酒的酿制周期都是不一样的。
从葡萄采摘到红酒上市需要的时间非常长，需要采摘，碾碎，发酵，这些过程都不长，一般1,2个月吧，然后开始在橡木桶或者水泥酒窖中醇化，这个时间每个酒庄每款酒都不一样，短的只要几个月，长的可能要36个月，甚至更长，然后装瓶，一些顶级好酒装瓶后还要在地窖中醇化2年或更长，然后才上市。所以说一些顶级好酒，从葡萄采摘到上市可能需要10年，普通酒庄一般橡木桶的酒要3，4年左右，一些水泥酒窖发酵的1~2年就上市了。
而且一些顶级酒也不是每年都有，要看当年的葡萄质量，如果葡萄质量有瑕疵，这个酒庄这一年可能酒不酿这种酒。
一般来说，比如现在12年，你看这酒标的是11年的，那么这酒基本都是很一般的酒，因为酿制过程很短，当然波若来的佳美葡萄酒例外。
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上海圣灌机械设备有限公司
2018-06-11 广告
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灌装日期不固定了，有些是先灌装好，后面才卖的，有些是接到订单后才灌装的，
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不知道
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