蕃茄虾仁面的常见做法?

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小小萍xyp
高能答主

2021-10-01 · 有什么不懂的尽管问我
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番茄虾仁汤面的做法

步骤step

1

新鲜的河虾,在没有煮面之前,先放在水中养着

步骤step

2

锅中放入清水,加进生姜煮开

步骤step

3

下入面条

步骤step

4

面条煮到八分熟时,汇入番茄。加进香菜

步骤step

5

河虾去除其头部,洗净倒进锅里,加盐。

步骤step

6

撒进胡椒粉

步骤step

7

最后倒入适量的味极鲜即可

番茄虾仁汤面的成品图

好方哦09
2021-09-29 · TA获得超过2832个赞
知道小有建树答主
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番茄虾仁面的做法步骤

  • 步骤step

    1

    食材:虾仁35克、番茄150克、面条100克、鸡蛋1个、生姜 1块、豌豆尖20克、淀粉1汤匙、猪油1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

  • 步骤step

    2

    用开水烫番茄撕掉外皮后切小丁。

  • 步骤step

    3

    小葱切葱花。

  • 步骤step

    4

    姜切末。

  • 步骤step

    5

    虾仁加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

  • 步骤step

    6

    豌豆尖洗净。

  • 步骤step

    7

    炒锅放入1汤匙猪油,待融化后,倒入虾仁炒散。

  • 步骤step

    8

    加姜末、番茄丁、胡椒粉、炒至番茄软烂,倒入适量清水焖煮3分钟,盛出。

  • 步骤step

    9

    面碗中加入盐、胡椒粉,锅中水沸后,加入面条煮熟。

  • 步骤step

    10

    放入豌豆尖烫熟,铺在碗底。再放入煮熟的面条,淋上臊子即可。



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匿名用户

2021-09-29
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食材:

    番茄:1~2个

    虾仁:少许(自己想吃多少放多少)

    面:一饼/多饼 (什么面都行)

番茄尾部划十字,放开水里烫一下,或者直接放进锅里煮一会(不要煮烂了)。剥皮切碎

虾仁也可以用开水烫一下,水里放料酒去腥。如果没有就直接省略

锅里放油,油温上来后放切碎的番茄进入炒炒。在炒番茄时将番茄捣成糜烂。 炒成番茄汁的样子后加入适量的水。

水开后放面饼。(顺便看下够不够油,煮面没有油不好吃)

二~四分钟左右吧,具体看面,然后放虾仁,也可以放鸡蛋。然后加入调料鸡精)。

虾仁熟就起锅

也可以不炒番茄,直接放锅里加少许油、加少许水,然后一直搅阿搅(搅烂它们)

番茄一定要烂,那个味才会出来(也可以加点番茄酱)

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推上猪肉去赶集
2021-09-29 · TA获得超过1536个赞
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材料


义大利螺丝面70g,洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头2颗,义大利香料1/2茶匙,俄力冈1/2茶匙,九层塔4片,鸡高汤250㏄,动物性鲜奶油150㏄,虾仁12只,橄榄油28g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙


做法


1.将螺丝面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。


2.热一平底锅放入奶油,以中火炒香蒜碎,加入蕃茄丁、洋葱丝略炒


3.钟,再加入材料C煮约1分钟后,放入材料D与作法1的面条拌煮约3分钟,最后以盐和黑胡椒粉调味即可起锅。

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