可乐鸡翅的做法有很多,你知道哪种?
可乐鸡翅的做法有很多种,我下面就把我知道的几种告诉你。
第一种:准备材料有几只鸡翅。半罐可乐,少许的酱油,一些糖,少许的柠檬皮切丝,两根葱呢切段儿备用。制作方法:将柠檬皮切丝和一段一段的葱放在一个盘子里,然后加入酱油,加入糖,加入可乐。鸡翅用小刀将其两面划出几道这样做的方法是让它更好的腌制入味。随后完全浸入到上一部的腌料中浸泡,腌制时间半小时以上。 腌制好之后鸡翅放入锅中,(此刻腌料不要倒掉)炸至两面金黄即可出锅。记住是热油入锅。 炸好的鸡翅再加腌料,放置另一锅中,开大火煮沸再转小火继续煮小半小时,捞出即可。
第二种方法:准备小点的鸡翅和翅中几个,美味可乐一罐,盐和料酒和葱段和姜块,酱油,白糖,香油。将鸡翅洗净除去血块,然后再将鸡翅切成两段翅中切块儿,将盐和料酒倒入鸡翅上进行按摩,使其入味,然后放置40分钟后,起火将油烧热,鸡翅,倒入油中炸至金黄色后,捞出。不要洗锅,锅中留少许的油再将葱段和姜块煸炒一下,此刻下入鸡翅,加少许的盐和酱油着色翻炒,加入白糖、加入料酒,最后加可乐,大火烧开,之后再小火焖一会儿,最后结尾再转用大火收汁,到这时候就已经做好了但是不要心急,最后一步也很关键,呆可乐鸡翅的汤汁浓稠,鸡翅吸足了汤汁,滴几滴香油,出锅。
最后一种方法属于懒人方法,我就大概说说吧,和前两种准备一样,鸡翅,可乐,酱油。锅里加油烧至油温67成热,鸡翅洗净后放锅里,可乐和酱油倒入,大火烧开然后用小火炖半小时捞出。在起锅加少许油放入一些大料炒香。放鸡翅后倒入可乐,大火至沸转小火炖10分钟,最后转大火收汁。