Question

味精属于食品添加剂吗

Answer 1

味精属于食品添加剂吗？
属于
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。因此，味精和鸡精都属于食品添加剂。
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