鱼有哪些美味的做法?

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一生所爱55aa
高能答主

2021-09-27 · 用力答题,不用力生活
知道小有建树答主
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其实现在市面上的鱼做法还是特别多,很多鱼做出来是相当可口,而且非常受人喜欢,现在的鱼做法特别的多,而且口感也特别多,首先来讲鱼的做法这里有三种,小编给大家推荐一下,大家可以试着做一下。
一、包公鱼
包公鱼是很多人比较喜欢吃,包公鱼的做法是非常简单,首先就要准备鲫鱼一条,然后准备一根藕,小葱25克到30个左右,准备酱油100克左右冰糖,醋,香油适量,即可再准备一点黄酒姜适量就行,准备好这些配料就可以将鲫鱼剖开,洗干净清除内脏,加入酱油黄酒,葱段姜片,腌制30分钟左右就行,将藕洗净切成片状,然后在锅中倒油时间将鲫鱼放入锅中进行翻炒,加入自己想要的项目以后。最后到了清水,150毫升小火焖5个小时左右就可以起锅。二、清蒸黄花鱼

当然还有清蒸黄花鱼,清蒸黄花鱼的做法也是非常简单,但以最简单的做法来讲,就是要准备料酒,腌姜丝葱丝基金这几样东西准备好,准备料酒的原因,就适合于进行混合香料,就是在准备煮鱼以前需要做的香料,一般10分钟左右就可以,最后将葱切成丝,姜切成丝,将鱼的五脏洗干净,然后将妙酒盐,葱,丝,酱油倒入碗中,放入锅中蒸8分钟左右就可以,口感还是非常润滑。三、芙蓉鲫鱼
当然还有一种鱼,味道也特别好,就是芙蓉鲫鱼,芙蓉鲫鱼口感非常的好吃,首先就是要准备相应的配料,给予两条蛋清,两个盐,料酒,葱,姜,芝麻油,胡椒粉,鸡精,红椒,香菜等等这些准备适量就可以了,准备好食材以后将鲫鱼洗掉加中药,酒,葱,姜丝进行除腥,将腥味除掉以后锅中加水,大火蒸10分钟,蒸好的鱼,关火后焖几分钟以后,就可以将盖拿开将葱丝,各种香料准备好。然后将蛋清打均匀,然后在鱼汤里放入少许的鸡精,盐,胡椒粉,水,在蛋清中打清再加鱼肉和蛋清混合加入芝麻油水,在小火煮焖就可以。

三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
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乍暖i
2022-04-19 · TA获得超过6962个赞
知道大有可为答主
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【五香酥鲫鱼】所需材料:小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、干辣椒5个、孜然1茶匙、香叶3片、白胡椒粉1茶匙、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、米醋2汤匙、蚝油1汤匙、

做法:

1.把小鲫鱼刮去鱼鳞,去除内脏和鱼鳃,把鱼腹内的黑膜去除干净,鲫鱼腹内的一层黑膜比较腥。再把鱼洗净,沥净水分。

2.准备好所需调料,将葱切段,姜切片,大蒜拍裂。下面开始做锅加油烧热,下入葱段、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、花椒、大料、孜然,炒出香味。

3.加入水,烧开,水量要稍多一些,煮20分钟,将调料的味道都充分煮出来,淋入料酒、老抽酱油、生抽酱油,蚝油白糖、盐、调制卤汁的颜色和咸淡,盐的放入根据个人口味自行调整。关火,用密网将调料渣捞出不要,这样卤汁就做好了。

4.锅加油烧至7成热,(略冒青烟)下入一条鲫鱼试试油温,鲫鱼下入油锅后,周围马上起密集的小泡,油温就可以了,将鱼逐条下入油锅中,开大火炸1分钟,再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动,炸制定型后再将鱼翻面炸制,等一面定型后再翻面炸制另一面,这样容易保持鱼的完整,鱼还没炸制定型时翻动,鱼容易碎。

5.将炸好的鲫鱼晾凉,锅内油烧热,下入鲫鱼复炸,将鲫鱼炸至金黄酥香,捞出控油,将放凉的鱼进行二次复炸,这样做为了保证鱼的刺炸酥了,做好后的鱼,不用担心鱼刺会扎喉咙了。

6.将炸好的鲫鱼放入卤汁里,大火烧开,转小火,焖制1小时左右,关火,晾凉即可食用了,用高压锅比较省时间,压制15分钟就可以了。
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q喜气洋洋p

2022-10-19 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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水煮鱼片

水煮鱼片的做法也很简单,如果非要说复杂,那么可能就是把鱼切片的过程,不过相较于水煮鱼片鲜美的味蕾体验,吃货是不会像这点麻烦低头的,一起来做个水煮鱼片代表作品——酸菜鱼吧。

【酸菜鱼】

1、鱼刮鳞,去内脏,洗净,剁去头部,将鱼肉贴骨片成0.5厘米左右的鱼片,加料酒,淀粉,白胡椒粉和少许盐抓匀,腌制15分钟。

2、酸菜清洗干净,挤干水分,切成酸菜丝,热锅热油爆香葱姜蒜片,接着放入酸菜煸炒出香味。

3、加入适量清水,盐、糖胡椒粉等调味品,水开后先放入鱼头、鱼骨,煮至9分熟时,一片一片放入鱼片,防止粘连,再煮2——3分钟即可。

4、把鱼片连同汤一起盛出,在鱼片上放适量蒜蓉,用热油浇在蒜蓉上,味道更香。
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按时服药3
2021-09-27 · TA获得超过674个赞
知道答主
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蒸鱼,烤鱼,水煮鱼,酸辣鱼,剁椒鱼片,鱼肉粥,红烧鱼,鱼干,这些做法都是很不错的选择。
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浩海永宁0f0
2021-09-27 · TA获得超过2103个赞
知道答主
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水煮鱼,烤鱼,油炸鱼,水煮龙利鱼,香煎鱼,铁锅焖鱼,等等,这些做法都很美味。
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