在炒菜时油锅着火了应该怎么办

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ccc菜辣椒ccc

2021-02-09 · TA获得超过19.3万个赞
知道大有可为答主
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人吃五谷杂粮,生活中,常常需要做法来抵御饥饿,炒菜的时候需要格外的小心,那么,炒菜的时候油锅起火怎么办呢?下面一起来看看吧!
1
关掉抽油烟机
油烟机是离锅最近的机器,为了防止火星进入抽油烟机,引起更大的火势,在油锅起火的时候要冷静处理、快速反应、马上将油烟机关掉,避免危险。
2
锅盖扑灭
和锅相对应的就是锅盖了,炒菜的时候油锅起火了可以马上拿起锅盖进行扑灭,油锅之所以起火是因为锅内的温度达到了油的自燃点,盖锅盖可以将油和氧气隔绝,是比较好的灭火方式。
3
用湿布扑灭
厨房中都有抹布,炒菜的时候油锅起火可以马上拿湿抹布盖住火苗,火星不接触空气会因为缺氧而快速熄灭,为了避免烫伤,这个步骤最好采用抹布斜入的方式扑灭。
4
倒入食物
油锅起火是因为锅内的温度过高,这个时候可以将切好的蔬菜或者其他生鲜食物沿着油锅边缘倒入锅中,利用食物和油锅的温差降低油锅内部的温度,当油达不到燃点火势就会自然消灭了。
5
拿离灶台
如果火势不是很严重可以将油锅从灶台上拿出,等到油锅自然冷却后再进行后续的烹饪,在等待油锅冷却的过程中需要将灶台的燃气关掉,以免发生安全事故。
匿名用户
2022-07-26
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油锅着火,不能用水来灭。很容易会形成‘炸锅’,使油火到处飞溅。正确方法:迅速关掉煤气开关,用锅盖盖住油锅,或将切好的蔬菜或其他生冷食物沿着锅的边缘倒入锅内,锅内的火焰就会熄灭。对厨房初期小火,可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住,将火闷死。
厨房的抽油烟机,也是火灾的重要隐患之一,但又常常被忽略,油烟机上的油垢没及时清理,遇到明火极易引发火灾,江诚消防。
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玲儿妙招
2021-02-27 · TA获得超过1588个赞
知道小有建树答主
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炒菜的油锅起火了,该怎么正确处理呢?为了家人安全学学吧!

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