饭前吃水果好，还是饭后吃好？
对于有高血压、高血脂等问题，消化功能良好、食欲非常旺盛的人来说，最好是饭前吃水果。因为这时候吃水果可以先在胃里引入一些脂肪较低、体积较大、高钾低钠的食物，有利于减少用餐时过于急迫吃进去太多的高脂肪、高热量、高钠食物。这是有利于减肥瘦身和控血压的。对于消化功能不好，身体瘦弱，食欲不振的人来说，最好是餐后吃水果。因为餐前吃水果会降低用餐时的食欲和消化能力，对本来消化不良容易胃堵胃胀的人来说是不合适的。此外，部分人怕冷，肠道敏感容易腹泻，也不适合饭前吃水果。
水果中的许多成份均是水溶性的，有维生素C及可降低血液中的胆固醇水平可溶性的植物纤维，果胶等。其消化吸收不需要复杂的消化液的混合，可迅速的通过胃进入小pi肠吸收。空腹吃水果吸收率远高于吃饱后的吸收率。其次、饭前吃水果有利于健康饮食"八分饱"的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量的面食的1/4、同等重量猪肉的约1/10。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
由于水果中含有对胃肠产生一定刺激的有机酸、单宁、果糖等物质，对于肠胃不太好的人来说，饭前空腹吃水果容易加重对胃肠的刺激，产生腹痛、腹泻等症状。而有些水果中含有鞣酸，比如经常被用作反面教材的柿子。健康人群只要不是食用过多的柿子，都不会出现胃结石，而本身胃不好的人如果是空腹吃了柿子，再加上喝点酸奶刺激了胃酸分泌，就会出现新闻中胃结石这样的个例。
对于普通健康人群来说，饭前吃水果有助于帮助消化。对于减肥人群来说，饭前吃水果可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，并增加维生素和矿物质的摄入量。但是，也不是说水果有助于减肥就可以多吃。首先，水果中的糖分一样可以转化成脂肪；其次，水果吃太多，其他食物吃的少也容易造成营养素摄入失衡，导致营养不良。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐2岁以上健康人群每天水果的摄入量为200~350克。所以，建议减肥人士每天水果的摄入量以下限为宜。
