Question

川菜为什么那么香？

Answer 1

因为川菜会放给各种调味品，比如豆瓣酱，豆瓣酱它的味道很浓郁，经过高温炒，烹炒之后。烹饪之后，它的香味会散发出来。放花椒，花椒的味道也是比较浓郁。所以川菜会很香。

Answer 2

传菜之所以会香味扑鼻，这个应该是和他放的佐料以及它的烹饪方式。刚才一般都喜欢放。豆瓣酱，豆瓣酱它的味道很浓郁，经过高温炒，烹炒之后。烹饪之后，它的香味会散发出来。而且川菜也喜欢放花椒，花椒的味道也是比较浓郁。

Answer 3

川菜之所以那么香，是因为川菜的工艺是非常复杂的，而且麻辣味道是非常好的，让人吃起来流连忘返，再加上各种的配料，加上炒菜时候的火候掌握的好的情况下，做出来的川菜味道是非常好吃的，也是非常香的。

Answer 4

川菜为什么那么香？川菜之所以会香味扑鼻，这个应该是和他放的佐料以及它的烹饪方式。刚才一般都喜欢放。豆瓣酱，豆瓣酱它的味道很浓郁，经过高温炒，烹炒之后。烹饪之后，它的香味会散发出来。而且川菜也喜欢放花椒，花椒的味道也是比较浓郁。

Answer 5

川菜属于重口味的菜系，川菜的作料里很多都加有辣椒和花椒，这两种东西会刺激舌头味蕾产生食欲，同时川菜的含盐量相对高一些，所谓咸中有味淡中鲜，川菜下饭作用比较强，使人产生川菜的香味高于其他菜系的感觉