Question

川菜为什么那么香？

Answer 1

川菜之所以香，是因为用辣椒，花椒，胡椒这些放在油里炸出来以后再进行炒菜，所以感觉特别的香，特别的美味。

Answer 2

因为川菜的口味相对来说是比较重要的，有非常多的油，然后还有红油，还有辣椒，还有花椒，还有香料，还有八角，这些都是川菜的必备的调料，所以才比较香。

Answer 3

传菜之所以会香味扑鼻，这个应该是和他放的佐料以及它的烹饪方式。刚才一般都喜欢放。豆瓣酱，豆瓣酱它的味道很浓郁，经过高温炒，烹炒之后。烹饪之后，它的香味会散发出来。而且川菜也喜欢放花椒，花椒的味道也是比较浓郁。

Answer 4

川菜这么香，是因为川菜的配料佐料非常的讲究。比如豆瓣酱，麻椒，辣椒等都有要求的。 菜品加上这些佐料，做出的菜就非常的好吃，这就是川菜好吃之处。

Answer 5

川菜以麻辣为主，味道香一是香料足，二就是最后在菜的上面浇一遍热油，再次激发香味。