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韩国泡菜汤正宗做法

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韩国泡菜汤正宗做法

　　泡菜汤属于韩国料理， 由猪肉、白菜，口味是甜辣。若想自己制作韩国泡菜汤，下面我给大家带来韩国泡菜汤正宗做法，希望对你有帮助。

　　 韩国泡菜汤正宗做法

　　主材料：五花肉半斤(依个人口味加多还是加少)也有一些人喜欢用牛肉，总之你钟意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的那种有点酸的，才够味)，辣椒粉，大葱 ，姜(依个人口味选择加还是不加)

　　你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，丝瓜，豆芽等等 总之您老喜欢就成.

　　调料： 豆油，酱油，盐少许，味精少许.

　　制作方法：(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。

　　(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉

　　(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可.煮的时间长短也由你来决定,像我就喜欢吃嫩的,她则喜欢吃煮时间很久的内种：)~香啊~~~另外还有放饺子或面条煮的，都很美味.

　　 韩国泡菜汤的制作方法

　　材料：辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大葱…1个猪肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右 … 韩国辣椒酱 1大勺子

　　1.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

　　2.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

　　3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

　　用料准备：

　　1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

　　2.猪肉：切成2cm大小。

　　3.葱：先横切后，再切成4cm大小。

　　制作要点：

　　剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。

　　食用：

　　青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。

　　最后把准备的材料一起炒就可。

　　 韩国泡菜汤的家常做法

　　主料：辣白菜、金针菇、豆腐、肉、青椒、红椒

　　辅料：盐、鸡精、韩式辣酱

　　1. 材料切块。

　　2. 锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。

　　3. 再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。

　　4. 砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。

　　5. 倒入金针菇。

　　6. 倒入豆腐。

　　7. 倒入豆芽。

　　8. 最后加入1勺韩式辣酱拌匀，即可。

　　 韩国泡菜汤的做法

　　准备材料：韩式泡菜1/4棵、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许

　　1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的'，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。

　　2、大葱要斜着切成块。

　　3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。

　　4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。

　　5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔

　　软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。

　　6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。

　　7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。

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