Question

黄瓜虾仁饺子的做法

Answer 1

　　导读：黄瓜虾仁饺子具有味道鲜美，营养丰富的特点。因为馅中有了黄瓜和虾仁，会让口感更加清香鲜美，馅中汁多香鲜，具有很高的营养价值，我们知道，虾仁钙质含量很丰富，因此黄瓜虾仁饺子具有一定的`补钙功效。在和馅的时候要注意，把黄瓜剁碎后要把多余的水分去掉，避免过多的水分影响口感。

　　 食材

　　主料面粉200g虾10只.黄瓜200g. 辅料:香油适量.盐适量.胡椒粉适量.料酒适量.鸡蛋1个

　　 步骤

　　1.虾 黄瓜鸡蛋

　　2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。

　　3.黄瓜擦成丝。

　　4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。

　　5.将鸡蛋切碎。

　　6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

　　7.将面粉和成面团，醒发10分钟。

　　8.将面团搓成长条。

　　9.揪成小剂子。

　　10.将小剂子搓圆。

　　11.擀成圆片。

　　12.在圆片上放入馅。

　　13.包成饺子。

　　14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。

　　夏天用凉水和面，冬天用温水和面。因为是煮饺子，所以面要和的硬一点。黄瓜虾仁饺子因为味道比较鲜美，所以受到很多人士的喜欢，尤其是老年朋友可以多吃一些，可以促进消化，具有一定的补钙效果，虾仁的营养物质丰富，是不错的调理身体的食物。