Question

凉拌鸡丝的做法及步骤

Answer 1

　　凉拌鸡丝是一道美味的菜肴。你知道怎样做凉拌鸡丝吗？下面是我为大家带来的凉拌鸡丝的做法及步骤，欢迎阅读。

　　 难度：

　　切墩(初级)

　　 时间：

　　10-30分钟

　　 主料：

　　鸡胸肉250g

　　黄瓜1根

　　胡萝卜1个

　　花生适量

　　香葱1棵

　　 辅料：

　　盐适量

　　味达美适量

　　凉拌醋适量

　　白砂糖适量

　　香油适量

　　料酒适量

　　胡椒粉适量

　　大蒜适量

　　 凉拌鸡丝的做法及步骤：

　　1. 鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；

　　2. 黄瓜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用；

　　3. 鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉，撕成丝；

　　4. 将撕好的'鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；

　　5. 把蒜捣碎，放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；

　　6. 料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。

　　7. 味道棒极了！

　　8. 味道棒极了！

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　　 小贴士

　　1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；

　　2.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；