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用料
鲤鱼 1条
葱 2段
姜 3片
盐 适量
料酒 适量
淀粉 50g
面粉 100g
鸡蛋 1个
水 适量
#酱汁
生抽酱油 适量
老抽酱油 适量
糖 适量
香醋 适量
盐 适量
水淀粉 适量
番茄酱 适量
青豆 适量
糖醋鲤鱼的做法步骤
步骤 1
在鱼两面鱼鳃旁切一刀，取出腥线。
步骤 2
鱼身两面剃花刀，直刀走，平刀进，翻出来，划一刀，注意不要切断。
步骤 3
淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。
步骤 4
淋在鱼表面以及剃好的花刀上。
步骤 5
在锅中倒入足够的油，油温升至160度。
步骤 6
取一根筷子伸入鱼嘴，同时提起筷子和鱼尾用手捏紧，放入油锅，先炸中段定型，用勺子将热油不断淋在鱼表面行成一层薄壳固定后，将鱼放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油晾凉。
步骤 7
将酱汁调料放入炒锅中熬制红亮粘稠后浇在鱼身上点缀即可。
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tj凯丰化工
2024-07-19 广告
漂粉精的有效期通常为2年。漂粉精也被称为含氯石灰，它遇水后能生成次氯酸，有很强的杀菌作用，通常在全国的水产养殖中被广泛采用。在使用漂白粉溶液时，建议在10天内使用，且应避光、避热，防止其失效。此外，漂白粉溶液不能用于对有色织物的漂白，否则可...
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本回答由tj凯丰化工提供
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鲤鱼洗净切块，锅入油加热，放入鱼块，翻炒，加水、酱油、食盐、黄酒、糖、醋。
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先煮熟了再淋糖醋
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