Question

鸡肉饼的家常做法

Answer 1

鸡肉饼的家常做法具体如下：

1、面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。

2、面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子，擀皮，放入馅，包好。收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。

鸡的生活习性

鸡害怕潮湿的生长环境，要注意保持鸡舍的通风，避免鸡舍潮湿，发酵产生有毒气体。鸡的抗寒力很差，尤其是雏鸡要注意好保暖，可以依靠人工保温来增温。鸡的体温高，发育快，应在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，给鸡喂食营养充足，易消化的饲料。

注意，鸡的抵抗力弱，易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。

鸡是雉科原鸡属动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。