清蒸是特别适合三文鱼的一种经典吃法。
1、在制作时需要准备三文鱼，400克，洋葱，半个姜，适量香菜和蒸鱼豉油以及橄榄油各适量准备一些。把准备好的葱姜全部切成细丝。
2、把切好的葱姜丝取出一半，铺在盘子中，再把洗净以后的三文鱼肉切成片状，铺在葱姜丝上，把余下的另外葱姜丝盖在鱼的上面，然后把它放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸3到4分钟。
3、把炒锅放在火上，用小火微微加热，再把准备好的橄榄油放到锅中，稍微加热一下，随后放入蒸鱼豉油，加入一勺清水，烧开后取出倒在碗中，放上切好的香菜末，等锅中的三文鱼，蒸好以后，把料汁直接浇在三文鱼上即可。
