土豆到底是增肥还是减肥？
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土豆是减肥食品，但是吃多了也会胖。土豆所含的热量比人们想象的要低，和苹果不相上下，而且其热量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型，食后易产生饱腹感，既可保证人体所需的营养素，又可减少食量，因此，土豆是理想的减肥佳品。
吃土豆长胖原因：
1、烹调不当
把土豆做成炸薯条、炸薯片。一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
2、在正常主食的情况下，吃太多土豆
如果在主食正常食用量的情况下，再吃较多土豆，那容易引起能量摄入过多，导致体重增加。所以，可以每餐减少主食量，以土豆代替。
扩展资料
土豆营养成分：关于马铃薯的具体营养价值描述为每100g马铃薯中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg。
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
参考资料来源：人民网-土豆到底是减肥还是增肥 为什么有人吃土豆长胖了
参考资料来源：百度百科-马铃薯
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舒尔佳奥利司他
2018-12-11 广告
土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低，仅有0.1%，是所有食物都望尘莫及的。同时，土豆的含水量相当高，达70%以上 而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒...
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