Question

土豆到底是增肥还是减肥？

Answer 1

土豆是减肥食品，但是吃多了也会胖。土豆所含的热量比人们想象的要低，和苹果不相上下，而且其热量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型，食后易产生饱腹感，既可保证人体所需的营养素，又可减少食量，因此，土豆是理想的减肥佳品。

吃土豆长胖原因：

1、烹调不当

把土豆做成炸薯条、炸薯片。一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。

2、在正常主食的情况下，吃太多土豆

如果在主食正常食用量的情况下，再吃较多土豆，那容易引起能量摄入过多，导致体重增加。所以，可以每餐减少主食量，以土豆代替。

扩展资料

土豆营养成分：关于马铃薯的具体营养价值描述为每100g马铃薯中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg。

马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

参考资料来源：人民网-土豆到底是减肥还是增肥 为什么有人吃土豆长胖了

参考资料来源：百度百科-马铃薯