有什么病的人不能吃竹笋
有什么病的人不能吃竹笋
有什么病的人不能吃竹笋，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，竹笋是我们非常熟悉的一种很美味又营养丰富的食物，但有些人不适合食用，下面和大家分享有什么病的人不能吃竹笋。
有什么病的人不能吃竹笋1
1、胃肠疾病患者
竹笋含有大量的粗纤维，适量食用能够促进肠胃的蠕动，但大量食用不易消化，对于胃肠疾病患者，如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说，更是不适宜吃，否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状，加重自身病情，影响康复。
2、过敏体质者
竹笋是常见的发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免导致身体不适。
3、结石病患者
竹笋含有丰富的粗纤维，较难消化，结石病患者吃多了可能会导致腹胀、腹痛等症状；而且竹笋中含有大量的草酸，长期食用，可能会在体内形成草酸钙沉积，因此，肾结石、胆结石、尿结石等患者，不宜多吃，以免加重不适症状。
4、体寒的人
竹笋性寒，适量食用可以清热化痰，促发痘疹，但对于本身体寒的人来说不宜食用，否则会加重体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。
5、幼儿
幼儿消化能力较弱，吃东西容易出现过敏现象，对于竹笋这种难消化、易过敏的食物来说，最好不吃，即使食用不过敏，一次性也不宜多吃，以免加重肠胃负担，引起腹痛、消化不良等症状
6、脑中风、心血管疾病患者
脑中风、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等药物，这类药物本身对胃粘膜有一定损伤，若长期进食竹笋等难以消化的食物，极易引起胃胀、胃痛、消化不良、胃溃疡、胃出血等症状，因此他们是不宜吃竹笋的。
有什么病的人不能吃竹笋2
一、竹笋吃多了有什么坏处
1、中医认为，竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，非常适合肺热、咳嗽、胃热者食用，改善身体不适症状。现代医学证实，竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，适量吃可以促进脂肪分解，加速肠蠕动，有利于消化，并改善便秘。
2、但是，竹笋不能多吃，对人体健康会有伤害。竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，不仅会影响人体对钙的吸收，还会加重一些身体不适者的病情。而且，竹笋为寒性，经期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。
3、通常，在吃竹笋前应在沸水中煮5-10分钟，在分解掉大部分草酸盐和涩味后，再与其他食物一起烹饪，这样可以减少草酸盐对人体的影响
二、哪些人不适合吃竹笋
1、结石患者
如尿道结石、肾结石、胆结石者，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙，会令结石更严重;
2、少年儿童不宜多吃
未成年人骨骼成长需要大量钙质，而吃多竹笋会影响对钙的吸收;
3、过敏体质
一些容易过敏的人，最好不宜过量食用竹笋;
4、胃部疾患
含粗纤维素较多，过量食用会增加胃肠负担，胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病要慎吃;
5、脾胃虚弱
竹笋性寒，脾胃虚弱者，妇女产后，经期女性不宜多食;
6、年老体弱者
老年人肠胃功能比较弱一些，不宜多食竹笋。
三、竹笋不能和什么同食
1、羊肉
与竹笋一起吃，会发生化学反应，进而影响腹痛、腹泻等不适。
2、羊肝
日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”，竹笋含有的一些生物活性物质，与羊肝同食会产生有害物质，影响眼睛健康。
3、豆腐
与竹笋一起吃，容易产生结石。
4、糖类
如红糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹笋中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，会形成赖氨酸糖基，不利于人体健康。
5、龟肉
龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，但与冬笋一起吃容易引起食物中毒。
6、猪小排
猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，与笋一起吃，会影响钙的吸收。
7、鹧鸪肉
与竹笋一起吃，会令人产生腹胀等不适。
而且竹笋中因为有着大量难溶性的草酸盐。患有泌尿系统疾病和肾结石的人及处于生长发育阶段的15岁以下儿童如果竹笋吃多了就会对身体造成危害。而且竹笋是性寒的，故患有严重及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎的人不宜多吃。竹笋还会引发助发疮毒，痈疮患者也不应该吃。所以很多食物虽然美味，但是也需要根据个人体质来食用，而不是盲目的吃，否则的话贪图味道，最后受害和难受的可能就是自己的身体！
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竹笋是毛竹的根部，也是著名的山珍食物，香脆鲜嫩美味无比。特别是它不仅好吃，还有很高的营养价值，对健康长寿有帮助。所以自古以来，竹笋就是作为养生食物出现在人们的餐桌上。现代医学研究发现，竹笋的营养成分有维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、碳水化合物和膳食纤维素。
那么，经常吃竹笋的人，一段时间后，能得到哪些好处？
首先经常吃竹笋的人，坚持一段时间后，会发现自己胃口越来越好，但是饭量却变小了。而且还会发现体重在减轻，身材有变瘦的迹象，脸上的暗疮痘痘也在慢慢消失。这是因为竹笋含有大量的膳食纤维和白色的含氮物，膳食纤维在进入肠胃里会膨胀，占的面积越大给食物留出地方就越小，所以会出现没有吃多少食物就感觉肚子很饱。而白色的含氮物质有保护胃健康，促进肠胃蠕动消化的.作用，还能让人胃口大开。所以在胃口没有受到影响，饭量却变小的情况下，自然而然人就变瘦了。
其次经常吃竹笋，可以预防便秘，也能降低人得痔疮的风险。之所以这样说是因为竹笋的特性就是含水量比较足，而且还含有纤维素可以增加大便的水分，避免大便干结便秘。也能减少肠道里面的压力，维持正常的血流速度，降低得痔疮的风险，特别是对于久坐的人来说效果很是实用。
最后是能提高人体免疫能力，帮助人体增强抗病能力，其他的不说能减少点头疼感冒也是不错的。要知道人之所以会生病，就会因为身体素质差，抵抗不了病毒，而竹笋含有的维生素B1，维生素B2，维生素C，蛋白质和矿物质，都是对人体免疫力有增强作用，所以经常吃竹笋的好处就是可以少生病。
虽然经常吃竹笋可以得到很多的好处，吃起来也很好吃，味道鲜美，但是，肾脏不健康的人不能吃，而且最好是一口都别吃。
为何肾脏不健康的人不能吃竹笋？
这是因为竹笋本来就不是一种好消化的食物，含有大量的水分和膳食纤维，还含有大量的草酸物质。这些对于肾脏不健康的人来说，吃了之后都是会增加肾脏的负担，不利于肾脏恢复健康。
不过，有人认为竹笋很好吃，也有一些人不喜欢吃竹笋，因为他们认为竹笋的味道太苦涩了。其实，竹笋不好吃是因为没有处理好并不是竹笋的问题，要不然怎么会有人做竹笋好吃，有的人做竹笋难吃。想要竹笋好处很简单，把竹笋剥完皮，洗干净切成片，然后放到冷水锅里加上一勺盐，直接煮不用盖锅盖，大概等十分钟左右。这个时候你先尝一口，没有苦涩味就成功了，如果有苦涩味就要放在冷水中浸泡，间隔4小时就要换一次水，等竹笋尝起来没有苦味就可以了，不妨试一试。
以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
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扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，以下几类人群不宜过量吃竹笋。
发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是，多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民健康网 几类人群少吃竹笋
