Question

白萝卜熟猪瘦肉饺子馅的做法？

Answer 1

白萝卜猪肉饺子的做法

用料

饺子粉 500克、肉馅 600克、白萝卜 800克、葱姜蒜 适量、

生抽、酱油 适量、糖 10克、香油 适量、食用油 适量。

做法步骤

[ 1 ] 面倒盆里，放入盐搅拌均匀；

[ 2 ] 用温水调成絮状面疙瘩；

[ 3 ] 揉成光滑的面团醒20分钟；

[ 4 ] 准备绞好的肉馅和一颗白萝卜；

[ 5 ] 酱油、生抽老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉馅中，用筷子顺时针搅拌；

[ 6 ] 白萝卜头尾切掉，皮搓洗干净，不刮皮，用器具擦成丝；

[ 7 ] 用5克的盐把尘纳友萝卜丝腌制一下，用手揉搓，把萝卜水都给掐出来；

[ 8 ] 萝卜丝攥干水分，切碎，不要太碎；

[ 9 ] 葱姜蒜切末；

[ 10 ] 肉和萝卜丝还有葱姜蒜末随意搅拌均匀，饺子馅完成；

[ 11 ] 醒好的面再次揉搓均匀；

[ 12 ] 面团分成4份，取出一份搓成小细长条，用刀切成均等的派槐剂子，称重大概9克左右；

[ 13 ] 剂子一个个按扁，撒上一些干面粉；

[ 14 ] 剂子擀成中间稍厚四周薄的饺子皮；

[ 15 ] 取一块饺子皮，放上肉馅，每个饺子大概重20克；

[ 16 ] 先把中间捏起来；

[ 17 ] 再把右下方的饺子皮捏紧；

[ 18 ] 右上茄纳方捏两个小褶，右半部分完成了；

[ 19 ] 左边也是先捏左下角，左上角也捏两个小褶子，左右对称，饺子完成了；

[ 20 ] 包好的饺子，硅胶垫上撒点面粉避免粘住；

[ 21 ] 煮到三次开锅就可以了；

[ 22 ] 装盘即可。

小贴士

• 喜欢辣的可以用辣椒酱调汁；

• 煮的时候放少许的盐，不容易破皮；

• 萝卜可以多放，大概是一斤的肉可以放萝卜两斤半，是生萝卜两斤半，比例是1:2.5。

  不要去汁太多要不然太干就吃不出萝卜味儿了；

• 普通面粉、饺子粉都可以。

Answer 2

1、丰富的维生素c

有医学数据表明，生的白萝卜当中含有非常多的维生素c，维生素c能够起到抗癌的作用。大家都知道雪梨当中含有非常多的维生素c，而胡萝卜当中的维生素c是雪梨的10倍之多。

白萝卜当中含有非常多的维生素和各种营养元素，能够加快身体的代谢，帮助血液循环，使肌肤一直保持红润和有光泽。每天早晨的时候喝一杯白萝卜汁，就能够使皮肤变白，还能够有效地清除脸上的雀斑，改变肤色暗沉的情况。

2、抗肿瘤

有研究表明发现，白萝卜当中含有大量的抗肿瘤的物质，能够抑制肿瘤细胞的形成，对于常见的胃癌和食道癌生吃白萝卜都能起到抑制作用。

3、促进肠胃蠕动

白萝卜当中含有大量的纤维素，在生吃白萝卜的时候纤维素的结构不会被破坏，大量的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化肠道当中的食物，能够减少粪便在肠道当中停留的时间，快速的排除有毒物质，加速新陈代谢，同时也预防结肠癌。



4、提高身体免疫力

生的白萝卜当中有非常多的木质素，木质素能够使身体当中吞噬细胞的活力提高三倍左右，身体的抗病毒能力会大幅度提升，患病的几率就会减少。

白萝卜当中还有很多的维生素a，这种物质是能够直接帮助人体提高免疫力，能够预防上皮细胞病变。

5、美容养颜

6、降糖降脂

白萝卜当中还含有大量的降糖降脂的物质，比如山标酚、懈皮素等等，这两种物质是能够增加动脉中的血液流量的，血液流量增加心脏跳动性就更强，还能够起到降压的作用。对于患有糖尿病和高血压的人来说吃是有很大的好处的。1、促进消化

在白萝卜中含有丰富的芥子油和膳食纤维，这些物质到了身体中能起到促进消化，加快肠胃蠕动的效果，并且萝卜也能很好的提高食欲。在生活中发现自己有消化不良或者便秘的人，适当的吃白萝卜，能起到促进食物消化的效果。



发现自己有食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳等情况，是可以饮用白拦码萝卜汁的，人们要将白萝卜捣成汁饮用，就能改善症状。如果大家有恶心呕吐、泛吐酸水等情况，要将白萝卜切碎，细细嚼咽。

2、帮助呼吸

白萝卜能帮助人们改善咳嗽、咳痰等症状，将萝卜切碎，细细嚼咽就可以了。一旦出现了咽喉炎、扁桃体炎等情况，需要将简洞哪白萝卜捣汁与颤漏姜汁同服。鼻出血的人，也要将白萝卜生捣汁和酒少许热服，或是将其捣汁滴鼻中。

3、清凉去火

萝卜味甘性凉，冬季经常吃萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

4、保养皮肤

由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。也有补气养血的作用，可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

5、消炎止咳

白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上，就可以有白萝卜汁饮用了。



6、防癌

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜也是人体补充钙质的佳来源之一。

Answer 3

• 五花肉馅 800克

• 白萝卜 2个

• 葱 10克（个人口味酌情增减）

• 姜 10克

• 老抽 一汤匙

• 生抽 两汤匙

• 蚝油 两汤匙

• 十三香 10克（个人口味酌情增减）

• 盐 少许

• 香油 1勺

• 面团 10克（个人口味酌情增减）

• 把白萝卜擦成丝

• 锅内做水，把萝卜丝放进去，开锅捞出。

• 肉馅是在超市悔岩绞肉机现绞的。

• 把切碎的葱姜放进肉馅儿。迹兄

• 把锅内焯好的萝卜丝捞出，放入凉水中冰一下。

• 馅里放入切好的葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、香油。

• 把萝卜丝从凉水中捞出，攥出水分。放姿前袭在菜板上用刀切碎，不用切的太细。

• 8

  调好肉馅。