牛肉丸子的制作方法及配方
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用料：牛肉块300克、五花肉块150克、葱末15克、姜末15克、香菜1根、鸡蛋清1个、盐8克、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、味达美清香米醋1勺。
步骤：
1、准备好图中所有食材。
2、将除香菜叶和味达美清香米醋之外的所有食材放入绞肉机中。
3、绞成肉泥。
4、锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。
5、大火烧开。
6、撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟（看丸子大小调整时间）。
7、出锅前加入1勺味达美清香米醋提味。
8、盛入大碗中，撒上香菜叶。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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